料理研究家の堀江ひろ子さんが白菜を使った料理を紹介。「白菜と豚ひき肉の重ね蒸し」の作り方。白菜4枚を葉と軸が上下逆さになるように交互に重ねてラップで巻き、600wで6分加熱。豚ひき肉、卵、塩、みじん切りにしたニンジン、ショウガなどを加えてよく混ぜる。白菜は軸の部分の厚みを薄くする。ボウルの底に星型の人参をのせて、その上に白菜をのせる。白菜の上にチーズ、豚ひき肉をのせて、さらにチーズ、豚ひき肉をミルフィーユのように重ねる。葉っぱを巻いて、ラップをして電子レンジで加熱。ケチャップ、ソース、蒸し汁を混ぜてソースの完成。
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「豚ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月6日放送 17:15 - 18:00 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜（激突めしあがれ）
- それぞれの自作ラーメンが完成し試食審査がスタート。星さんの究極の一杯は「旬野菜を使った星家のしょうゆらーめん」、渡邊さんの究極の一杯は「庄内の恵み・鱈福ラーメン」、壁谷さんの究極の一杯は「岡崎ブラック・満天の星空」。評価の基準は技術、味の完成度、テーマ「プロには絶対作れない」。
- 2025年4月6日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- 男子ごはん＃877 俺たちの作り置き 五目そぼろ
- 「五目そぼろ」のレシピを伝える。五目そぼろは冷蔵で約1週間、冷凍で約1カ月保存が可能。ポイントとして保存していくうちに味がぼけやすくなるためしっかりめの味付けにする。にんじんなどの野菜ははみじん切りにしてフライパンでしょうが、豚ひき肉、その他の野菜の順に加え炒める。その後酒などの調味料を加え汁気がなくなるまで炒め煮したら完成。冷凍保存するときは小分けにすると[…続きを読む]
- 2025年4月2日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突めしあがれ（激突めしあがれ）
- それぞれの自作ラーメンが完成し試食審査がスタート。星さんの究極の一杯は「旬野菜を使った星家のしょうゆらーめん」、渡邊さんの究極の一杯は「庄内の恵み・鱈福ラーメン」、壁谷さんの究極の一杯は「岡崎ブラック・満天の星空」。評価の基準は技術、味の完成度、テーマ「プロには絶対作れない」。
- 2025年4月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県館林市
- 加藤さんの奥さんは千切りにして冷凍しておいたニンジンとキャベツを鍋へ。さっと湯通ししたら冷水にさらす。中華スープのもと、醤油、ごま油で味付けし、のりを散らして「中華サラダ」の完成。豚ひき肉、ショウガ、厚揚げなどを炒めて、味付けしたら「厚揚げマーボー豆腐」の完成。食卓には「中華風 味噌スープ」も並んだ。
- 2025年4月2日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- パパごはんで多かったのは肉料理だった。ある家族は、夫がチャーシューを仕込んで冷凍し、いつでも使えるようにしているという。「ジャパンミート生鮮館 瑞穂店」で調査したところ、子どもの朝食用に大量のひき肉を買う家庭が見られた。87の家族を調査したところ、パパごはんをつくる家庭は77％だった。
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