三浦半島に移住した高橋成美、農園バイトでブランド野菜キャベツの収穫に挑む。収穫予定は150玉、収穫失敗した野菜を試食した。美味しさの秘密として三浦半島は東京湾と太平洋、相模湾と三方向海に囲まれミネラルを含んだ潮風が吹きそれを吸収、またいろんな海藻から抽出した液体肥料を使用し、代々受け継がれた畑を使っているとした。昼ご飯はとれたてキャベツたっぷりのメンチカツをご飯会仲間で神奈川県立保健福祉大学教員の樋口良子さんが調理する。地元大学で栄養学を教え三浦食材を通して地域活性化を目指していて考案した三浦食材のレシピは100種類以上。キャベツを千切りにする。高齢者や子どもは繊維を切ることで食べやすくなり、若者は沿うとシャキシャキ感が残すのも良いということ。キャベツにみじん切り玉ねぎを加え塩もみ水分が出るまで置く。豚ひき肉に卵・パン粉・片栗粉・ウスターソースを混ぜ塩もみキャベツと合わせる。成形して衣をつけ180℃の油で約5分揚げて完成。冬なら三浦大根、ニンジンや春キャベツに出会い高橋成美さんは「三浦半島にこんないい食材眠っているんだ。三浦半島の食材を使って名物を作りたい、発想力だけは自信を持っている」などと話し新たな目標「三浦半島の新しい名物を作る」が生まれた。三浦半島の魅力が満載のウェブサイト「地元良品JOURNEY 三浦半島篇」を配信中、「地元良品」で検索。
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「豚ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月1日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 「エビチリピーナッツ」を紹介。アカアシエビ、アスパラガスを炒める。ピーナッツバター・スイートチリソース・酒・醤油を絡める。クランチピーナッツを散らして完成。
「坦々春雨スープ」を紹介。豚ひき肉・ニンニク・ショウガ・豆板醤・長ネギ・調味料を炒める。鶏ガラスープの素・調味料でスープを作り春雨・豆乳・ピーナッツバターを加える。皿に盛り付けてクランチピーナッツ、ラ[…続きを読む] - 2025年10月31日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！NONSTOP！タブロイド
- かどや製油がSNSにアップした投稿が話題。お米にごま油を入れて炊くだけでつやっと香ばしい炊きあがりになる。かどや製油ではごま油の簡単レシピを紹介している。豆腐にめんつゆ、ごま油、おろしにんにくに一晩つけるだけでごま油の風味とうまみがしみ込んだご飯のお供ができる。カマンベールチーズもごま油としょうゆで一晩つけるだけでお酒にも合うおかずができる。レシピ本も数多く[…続きを読む]
- 2025年10月30日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイン料理時間ハンデマッチ 鉄人vs凡人シェフ軍団
- 凡人チームはコモディイイダで材料を買い出し。焼きそば麺やうずらの卵など4725円分の材料を購入し、調理をスタートした。中村シェフが買ったのはしめじ、しいたけ、まいたけ、長ネギ、豚ひき肉、焼きそば麺の6品990円分。中村シェフのレシピは公式Xで公開する。凡人チームは、具材を炒め片栗粉と混ぜたオイスターソースを加えた。中村シェフはトースターで麺を焼いている間に豚[…続きを読む]
- 2025年10月29日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 世田谷区にあるかぼちゃ専門店の店主・宮本さんにかぼちゃレシピを教えてもらう。かぼちゃのガレットは、スライサーで薄く切ったかぼちゃを細切りにしてベーコン、かたくり粉を混ぜる。油をひいて弱火で焼く。蓋をして2～3分焼いたらピザ用チーズをのせてひっくり返す。両面とも焼けたら塩こしょうをかける。マーボーかぼちゃは、かぼちゃのタネとワタをとり一口大に切る。切ったかぼち[…続きを読む]
- 2025年10月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県白子町
- 友岡さんのごはん作りを拝見。もやし、豚ひき肉などを袋で混ぜ、フライパンで焼いて、とんかつソース、ケチャップなどで味付けしたら「もやし入りハンバーグ」の完成。
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