家で作る給食メニューを街で調査。干しシイタケを加えたミートソースや、もち米シュウマイなどを作る人がいた。自分が大好きだったきなこ揚げパンを再現すべく、ロールパンを揚げて作っている人も。またキムチとたくあんを使用したチャーハン「キムタクチャーハン」を作る人も。調布市の小学校で大人気のジャンボ揚げギョウザを作ってもらったという子どももいて、調布市立杉森小学校で栄養士さんにそのレシピを聞くと野菜とひき肉の割合が8：2と、ひき肉少なめだった。豚ひき肉に醤油とごま油をかけてよく練るのがポイントだという。またひだをつけずに包むことでサクサク食感に仕上がるという。
番組では全国47の自治体に「いま学校給食の現場で欠かせない安くて栄養満点な食材は？」というアンケートを実施。37自治体が回答をしてくれて、多くの支持を集めたのが豆腐などの大豆製品。大豆の意外な調理法もあった。それが大豆を揚げたポップビーンズ。味付けは様々で、津市では粉砂糖、長野市ではココア、仙台市では青のり。街の子どもたちからも人気だった。そしてアンケートでそんな大豆を超えて支持を集めたのが鶏むね肉。山口市のソウルフードチキンチキンごぼうから、大分市のチキンとポテトのバジルソースまで、万能食材として使用されていた。一方秋田市からは耳寄りな情報が。全ての材料を入れて煮るだけの簡単レシピ、アドボを教えてくれた。アドボはフィリピン料理で、それをアレンジしたのだそう。
番組では全国47の自治体に「いま学校給食の現場で欠かせない安くて栄養満点な食材は？」というアンケートを実施。37自治体が回答をしてくれて、多くの支持を集めたのが豆腐などの大豆製品。大豆の意外な調理法もあった。それが大豆を揚げたポップビーンズ。味付けは様々で、津市では粉砂糖、長野市ではココア、仙台市では青のり。街の子どもたちからも人気だった。そしてアンケートでそんな大豆を超えて支持を集めたのが鶏むね肉。山口市のソウルフードチキンチキンごぼうから、大分市のチキンとポテトのバジルソースまで、万能食材として使用されていた。一方秋田市からは耳寄りな情報が。全ての材料を入れて煮るだけの簡単レシピ、アドボを教えてくれた。アドボはフィリピン料理で、それをアレンジしたのだそう。