中国家庭料理 山東の人気NO1の水餃子とTV初登場の桃肌水餃子が登場。水餃子の皮は毎日お店で手作りし、少し厚めにすることでモチモチの食感に。餡は鹿児島のもち豚のひき肉オニラとしょうが。鶏ガラスープ、しょうゆ、オイスタソースなどで味付け。餡をモチモチの皮で包んで熱湯で茹でて完成。最大の特徴は秘伝のつけダレ。ココナッツパウダーなどが入った門外不出のタレ。有田は味の感想にタレがピリ辛でココナッツの風味がスゴイと答えた。次に桃肌水餃子はビーツを使用した小麦粉の皮を使って豚ひき肉BASEにエビやホタテを加えた海鮮餡。茹でて完成。有田は味の美味しいと答えた。
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「豚ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月23日放送 14:00 - 15:00 TBS
- ジョブチューン超一流中華料理人がジャッジ！！Cook Do従業員 イチ押し商品TOP10
- 6位は「広東式麻婆豆腐用」230円。広東料理に欠かせないオイスターソースをベースに使用し、チキンとポークの出汁を加えている。香ばしいネギ油と旨味のある椎茸油で広東料理らしい出汁の風味を活かした麻婆豆腐に仕上げている。
- 2026年5月16日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 餃子マニアのマニア餃子は人気ナンバー1メニュー。餡はキャベツ、ニラ、長ネギ、玉ネギ、生姜、豚ひき肉を使用する。下味はオイスターソース、鶏ガラスープを入れて毎日手仕込みしているこだわりの皮を使う。もちもちの食感が特徴。水で溶いた小麦粉を使って蒸し焼きにし、パリパリの食感がクセにある餃子の羽根にネギ油をかけて完成。有田は味の感想に美味しいと答え、何も付けなくても[…続きを読む]
- 2026年4月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城 春の野菜ごちそうSP
- 川島章良は色川さんの家を訪れご飯作りを拝見し豚汁やほうれん草の巣ごもり卵などを作った。作った料理を試食し「野菜嫌いな私でも食べられる」などと話した。色川さんの父親は23年前に他界し母親は現在色川さんのお店の手伝いをしている。
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