有名チェーンも続々、最新フードコートを特集。「ハンバーグ＆ステーキいしがま工房」、「山下本気うどん」、「磯丸水産食堂」、「牛角焼肉食堂」をとりあげた。八代さんは「ご飯が進みそう」、杉浦さんは「フードコート目当てに行きたくなる」などとコメントした。牛角広報の安田さんによると「顧客の食い合いをせずに出店を増やせる。男女問わず全年齢層の人に気軽に牛角の味を楽しんでもらえれば」などとコメントした。2021年に本格展開し今年で国内43店舗となっている。日本フードアナリスト協会・横井さんは「昼夜問わず客を取り込めるメリット」などと話す。戦略1．特製のタレ。タレを濃いめにしている。戦略2．肉の厚さ。肉お厚さを0.1mm単位で調整している。そして客へ出す直前に鉄板を熱し香りと音がフードコートへ広がらせる。
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「豚カルビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月4日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 神奈川県平塚市の三井ショッピングパークららぽーと湘南平塚にあるフードコートにやってきた。ホノルル食堂Da Cafe、築地孫右衛門、牛角焼肉食堂を紹介。牛角焼肉食堂ではお肉は毎日店舗でスライスし通常の牛角よりも少し濃いめの味付け。フードコート専用のタレでライスが進む味付けとなっている。
- 2023年10月22日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- 男子ごはん＃801 絶品！台湾まぜそば
- ねぎチャーシューの作り方。長ネギを斜めに薄切りして水に晒す。醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜてタレを作る。豚カルビも斜めに細切りにしていく。豚カルビは塩コショウで下味をつけてごま油で炒めていく。焼き目がしっかりとついたら千切りにした生姜を加えタレを入れて煮ていく。ねぎは水気を切って、肉の汁気がなくなったらネギを入れて辣油をかけて完成。
- 2023年10月10日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．Dotti-Dotti
- 先週末に横浜で行われた「Coke STUDIO SUPERPOP JAPAN 2023」にMrs. GREEN APPLE、水曜日のカンパネラなど人気のアーティストが集結。さらに最新アルバムがビルボードチャート1位を獲得したNewJeansら海外のアーティストも出演した。
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