横浜中華街の江戸清でこの冬人気を博したのが、信州味噌豚まん。長野県産の豚バラ肉と野沢菜を甘めの信州味噌だれで和えている。価格は600円。高級広東料理店「萬珍樓」の肉まんは、1個480円。和豚もちぶたを使用し、生地には北海道産ブランド小麦を使用している。北京ダックが評判の店「北京飯店」の五目肉まんは、1個600円。500個分の具材を一気に調理する。豚肉やタケノコなどを紹興酒やオイスターソースで味付けし、大鍋で5時間煮込む。一晩寝かせ、大量の青菜を加え、手で混ぜ込む。職人が手包みし、1日600個作っている。この冬登場したドラゴンパオは、1個500円。特徴は、麻辣味。麻辣醤に、北京ダックに使われている甜麺醤を合わせた特製ソースを、北海道産北島豚と和え、生地で包む。
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「豚バラ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月21日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ド堅実コンビショッピング
- 和牛を中心にお得なお肉を豊富に取り揃える「アンデス食品」はプロの料理人にも愛される精肉店。北斗さんは「オーストラリア産 牛ハラミ100g367円」を405g分購入。小倉さんは店員に「絶対買うべき！」とおすすめされた「豚スタミナ100g140円」を購入。
- 2026年1月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 豆乳に片栗粉、ピーナツバターを入れて加熱しながら混ぜるとピーナツバター豆腐の完成。バーナーでピーナツの香ばしい香りをより引き立てる。ピーナツ豆腐を豚バラ肉で巻いて、片栗粉をまぶして油であげる。しょうゆ・砂糖・酒・ショウガで作った醤油ダレ、昆布・かつお節・しいたけでとった黄金ダシで2度楽しめる「30秒のとろもち！ピーナツ揚げ出し豆腐」の完成。
- 2026年1月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県真岡市
- 真岡市のイチゴ農家・細谷さんのごはん作りを拝見。シイタケ、豚バラ肉、キャベツなどを炒め、顆粒の鶏がら出汁などで味付けしたら「肉野菜炒め」。とちぎ和牛のステーキ、サツマイモのシチューなども食卓に並んだ。細谷さんは“いちご3兄弟”というイチゴスイーツ店も営んでいる。
- 2026年1月15日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「あんかけ焼きそば」のレシピを紹介。小松菜を5cm幅、かまぼこを薄切り、豚バラ肉を切る。中華麺にごま油・しょうゆを混ぜる。鶏ガラスープ・調味料・片栗粉を混ぜておく。
- 2026年1月14日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 経塚流麻辣湯を作る。材料は乾燥春雨、花椒、白菜（手でちぎる、ピーラー使用）、豚バラ肉、みそ、コチュジャン、塩麹、酒、キムチ、ラー油（お好みで）。水はいれずに白菜の水分で作る。
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