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「豚汁」 のテレビ露出情報

じゃがいものでんぷんの粘度はとうもろこしの8倍以上。粒子のサイズが大きいため、その分水を含んで大きく膨らむ。このじゃがいものでんぷんを上手く使いこなせていない人が多い。でんぷんは細胞壁で守られていて、加熱するだけでは細胞壁から出てこない。しかし、すりおろすことで細胞壁が壊れ、でんぷん粒が解き放たれる。また、すりおろすことでメチオナールという成分が多く生成。メチオナールが嗅覚と味覚を刺激してうま味に影響を与えているという論文も発表されている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月17日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
林修の今知りたいでしょ!大検証SP 猛暑の今こそ食べるべき納豆 血糖値急上昇を抑える最強の食べ方
血糖値が気になり始めた30~40代の芸能人に密着。2日間で納豆なしと納豆ありの食事をしてもらい血糖値を検査した。皮下間質液のグルコース濃度を調べて血糖値に換算できる機器を使用。正常な血糖値の範囲は空腹時で70~109mg/dL、食後2時間は140mg/dL未満。大島由香里は納豆なしの場合59上昇。たんぽぽ白鳥は納豆なしの場合35上昇。カカロニ栗谷は納豆なしの[…続きを読む]

2025年7月5日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
ワイド!スクランブル サタデーNEWSドリル
和田由貴氏が賢い買い物術などについて解説。東京・杉並区にある文山青果の昨日時点での夏野菜の店頭価格はピーマンが先月150gで54円だったのに対し昨日は105円で約1.94倍などとなっている。店主の文山氏は「早すぎる猛暑と雨量の少なさで夏野菜が生育不良となっており、価格の高騰が今後も続く。」などと予想した。一方で農林水産省が昨日発表した野菜の卸売価格の動向を見[…続きを読む]

2025年6月30日放送 20:55 - 22:57 TBS
巷のウワサ大検証!それって実際どうなの会衝撃の噂を体を張って徹底検証!!
「1日1kg以上3日連続で太れない!?」噂を検証。朝から晩まで主食、デザート問わず様々なメニューを爆食した3人。登坂は1日で総重量2.6kg約3600キロカロリー、JPは総重量3.3kg約5300キロカロリー、上谷は総重量2.7kg約4000キロカロリーを食べきった。
検証2日目。朝の体重測定。前日より1kg太れていれば検証続行。登坂は0.3kg、上谷は1[…続きを読む]

2025年6月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!家事代行サービスCaSyに密着
サービスには買物代行のオプションもある。1650円の追加料金でその日必要な食材を買い出しに行ってくれる。きょうの晩ごはん・チャーハン作りに取り掛かる。チャーハンは、炒める前に卵をご飯にからめるのがポイント。量が多くてもご飯にむらなく混ぜられるうえ、コーディングされパラパラになりやすいという。

2025年6月19日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.なるほどッ!
きょうの東京都心の最高気温は33.5℃を観測。都内では15歳~95歳の男女54人が熱中症で救急搬送された。街の人に夏で悩んでいることを聞いたところ、「食欲は落ちる」「冷たいものにする」「出てくるのが大変」「さっぱりしたものが食べたい」「コメ食っときゃなんとかなる」と答えた。最高気温36.3℃を観測した愛知県名古屋市のうどん店には「冷やしカレーうどん」がある。[…続きを読む]

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