豚肉のフライパン蒸しを紹介。フライパンを火にかける前に4cmに切った小松菜（150g）・たまねぎ（100g）・生しいたけ（60g）を入れる。塩コショウをした豚肩ロース肉を広げてのせ、酒（大3）を回し入れる。そして、中火にかける。煮立ったら蓋をして弱めの中火で約5分間蒸す。豚肉は一番上にのせて蒸すのがポイント。