群馬・太田市にある「山口屋」を紹介。どのお客さんも段ボールに焼きそばを詰めて買っていく。中には3時間かけて買いに来る人も。自家製鶏ガラスープを使ってキャベツを炒める。そこに特製中太麺を入れ、特製ソースをかけて炒めていく。風味を出すために追い特製ソースをかけ、さらにウスターソースもかける。最後に青のりをかけ、紅しょうがをのせたら完成。総重量約500gの「やきそば」は450円。おまけで焼きそばや唐揚げをあげることも。店主は山口美芽さん。この店は持ち帰り専門店。総重量約650gの「肉やきそば」は700円。開店準備には2～3年かかったといい、全国各地の麺を取り寄せて勉強したという。野菜を持って来てくれる常連さんのおまけは焼きそば5個。仕入れる特製麺は100kg。店舗限定で特製ソース（家庭用）を500円販売。ウスターソース・果物などがブレンドされている。ソースは山口美芽さんとソース会社・社長が2人で開発した。蒸したジャガイモを素揚げしてのせた「じゃがやきそば」は650円。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 豆腐でできたほぼフォアグラ「フォアグラのようなビヨンドとうふ（321円）」を紹介。豚肉とフライパンで焼いてトリュフ風味ソースをかけて食べるのがおすすめだそう。
- 2025年9月9日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 群馬・太田市にある「山口屋」を紹介。「やきそば」は450円。おまけで焼きそば1つがついてくることも。焼きそば専用の鶏ガラスープを使って麺などを炒める。鶏ガラスープは約10時間煮込んで作る。食堂時代にラーメンに使用していたスープで豚の背脂などが入っている。国産豚肉と揚げジャガイモがのった「ミックスやきそば」は750円。常連さんにスイカをあげる山口美芽さん。本当[…続きを読む]
- 2025年9月8日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜ハッピ～♪ オムライス
- 3人が調理を開始した。ルールは「試作期間1か月」「食材費1皿1000円以下」。
- 2025年9月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（東京2025世界陸上）
- このあと豚肉チップスをイスラムに。
- 2025年9月8日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅東京都稲城市
- 田原さんのごはん作りを拝見。バターで豚肉、タマネギ、ニンジンんを炒め、茅乃舎のだしパックを入れる。ジャガイモを入れて煮込んで、醤油、ショウガシロップなどで味付けしたら「豚肉とタマネギとジャガイモの煮物」の完成。
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