他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月6日放送　12:00 - 13:00　テレビ東京

昼めし旅（静岡県伊東市）

益子卓郎は粕谷さんが経営しているビジネスホテルを訪れ、ご飯作りを拝見する。豚肩ロース肉を使った生姜焼きや干物などを作った。作った料理を試食し「いつも美味しゅうございます」などと話した。ご厚意で試食させてもらった益子卓郎は「米がすすみます」などと話した。

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2026年4月28日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ3つの皿

山野辺仁さんが「獅子頭」を調理。肉は包丁でたたくからこそ獅子になる。豚バラ肉・豚肩ロース肉を切ってたたく。水・ねぎ（青い部分）・しょうがをボウルで揉んでツォンシャンスイを作る。塩・こしょう・しょうゆ・紹興酒で作った合わせ調味料をひき肉に少しずつ加える。ミクニ目線は、「練らないから肉になる」。茹でて水気を絞り粗みじんに切った白菜とごま油を肉に加えて混ぜて肉だね[…続きを読む]

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2026年4月25日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

「蒸しキャベツとしょうが焼き」を調理。春キャベツ1／2の芯を取り半分に切ってフライパンにいれ、水・オリーブ油・塩などをくわえ、蓋をして蒸し煮する。豚肩ロース肉にしょうゆ・酒で下味をつけ、しょうゆ・砂糖・酒などを混ぜ合わせタレを作る。油を熱したフライパンで、豚肉を小麦粉に軽く付けながら焼き、タレを絡ませる。豚肉・キャベツを皿に盛り付け、キャベツに粗びき黒こしょ[…続きを読む]

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2026年4月23日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理京料理人のモダン和ごはん

「和風ポークソテー」を調理。みそ・酒・砂糖をまぜ、みそだれを作る。豚肩ロース肉をみそだれに10～15分漬ける。サラダ油を熱したフライパンで豚肩ロース肉を両面焼き、小麦粉を加えた残ったみそだれを両面に適量ぬる。耐熱皿にブロッコリー・グリーンアスパラガス（根元を切り落としかたい部分の皮をピーラーでむいたもの）をいれて水を加え、ラップをして電子レンジにかけ、サラダ[…続きを読む]

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2026年4月22日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）

「トマト入り酸辣湯」の作り方を紹介。スープが沸騰したら豚肩ロース肉を入れる。アクが取れたらトマトを入れる。

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