新米の調理法を紹介する。うっかり行動は次のうちどれか問題が出された。新米を丁寧に洗うため1：ザルを使って研ぐ。新米は水分が多いので2：水の量を減らす。3：炊き込みご飯の具は米の上に乗せるだけ。うっかり行動は1：ザルを使って研ぐ、2：新米は水の量を減らすだった。ザルを使うと米が割れて味が落ちる原因になる。割れた米からはでんぷんが水に溶け出しベタつきの原因になる。新米を研ぐときは内釜で大丈夫とのこと。研ぐ時間の理想は1分半、遅くとも3分以内に済ませる。五ツ星お米マイスター・西島さんの正しい米の研ぎ方を紹介した。最初はミネラルウォーターか浄水器の水を使うのがポイント。2回目からは水道水でOK。そして20回研ぐ。すすぎと研ぎを繰り返し3分以内に済ませるのがポイント。農林水産省の規格によると「水分量は15％以下」と決められている。そのため、新米でも目量り通りで問題ナシ。大手メーカー「Panasonic」「象印マホービン」「タイガー魔法瓶」によると、炊飯工程の中に浸水時間も含まれている。また炊飯工程には蒸らし時間を含まれている。炊けたらすぐにほぐす。米に保水膜が張って味・ツヤ・食感が良くなる。炊き込みご飯の具は米の上にのせるだけでいい。調理料は焦げの原因になるのでしっかり混ぜる。
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「象印マホービン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月14日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団
- ポーランドの日本祭りでは日本食の屋台コーナーが大盛況。海外ではお好み焼きの人気が高まっている。番組特設ブースを設置し日本に行きたい人を探す。
高校生のバルトシュさんとヨアンナさん兄妹は剣道を学びたいと話した。剣道は江戸時代に防具や竹刀が生まれ剣道として普及した。世界64の国と地域で愛され競技人口は200万人以上。2人は一軒家で両親と4人暮らし、数々の国内大[…続きを読む] - 2024年10月2日放送 9:21 - 9:26 テレビ東京
- Mナビ（Mナビ）
- 今朝の日経平均株価は反落し下げ幅を一時600円以上に広げた。前の日の米国株が下落した流れもあって値を下げている。中東の地政学リスクが意識された。イランがイスラエルに向けてミサイルを発射、大半は迎撃。
三菱重工業、レーザーテック、ディスコ、東京エレクトロン、川崎重工業の株価の紹介。高安まちまち。三菱重工業は商いが膨らんで連日の上場来高値更新。レーザーテックな[…続きを読む] - 2024年7月6日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスエディオン従業員が本音ぶっちゃけ 私はコレ買う夏のNo.1家電
- エディオンの従業員が本音で選んだ炊飯器を紹介。神奈川県横浜西口店・宮林さんの私だったらコレ買うNo．1はアンケート支持率50％の「象印・炎舞炊き」。おいしく炊ける秘密は6つのIHヒーター。縦横無尽に対流を生むことで旨みも倍増。複雑な設計のためすべて手作業で作り上げている。
- 2024年7月3日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- スタジオトーク。象印マホービン「ステンレスキャリータンブラーSX−JS30」について、土屋礼央は「氷入るし広いし車に置けるしライブ中でも倒れない」、朝日奈央は「内側の部分が特殊なコーティングで何か違う」などと話している。象印マホービン「ステンレスキャリータンブラー」は”せん”と”パッキン”が一体化。大作商事「ドリンクミストSS」は熱中症対策にミストの噴射が可[…続きを読む]
- 2024年7月1日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（オープニング）
- 来年開催される大阪関西万博で販売されるおにぎりの具材を試作、選考するイベント「象印マホービン・土浦市おにぎり具材試作選考会」が行われた。自社の炊飯ジャーを使って炊き上げたご飯を使ったおにぎりを販売する。きのうは茨城・土浦市でメロンや生ハムを使ったおにぎりが作られた。万博に出品されるおにぎりは全国6つのエリアで試作選考会を経て決定する。
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