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「貝割れ菜」 のテレビ露出情報
2026年5月21日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
きょうの料理 京料理人のモダン和ごはん
「あじとたこの和風カルパッチョ」を調理。刺身用あじを約7ミリのそぎ切りにし、ゆでだこを約5ミリ幅に切る。トマト・レモンを切る。細かく切ったねぎ(白い部分)・うす口しょうゆ・酢・ごま油をまぜてねぎオイルを作る。半分に折り畳んだあじとレモン・たこ・トマトを皿にもりつけ、白ごま・貝割れ菜・ねぎオイルを加えたら完成。
他にもこんな番組で紹介されています…
2026年10月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!日本全国 食の匠の朝ごはん
加藤さんは、「駿河シャモの五分焼き」を食べた。駿河シャモのもも肉をテッパンで焼き、薬味を添えて鶏油を垂らして完成。加藤さんは「バカおいしかった」とコメントした。
2026年8月12日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~)
「豚しゃぶのニンニク味噌」のレシピを紹介。玉ねぎを繊維に逆らって切る。みょうがを千切り、レタスを3mm幅、貝割れ菜を半分に切る。切った野菜を水につける。にんにくをみじん切りにする。
2026年5月30日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
「たっぷり薬味のあえそうめんおろしきゅうりだれ」を調理。3cm幅ほどに切った三つ葉と貝割れ菜、せん切りにした青じそとしょうが、小口切りにしたみょうがを水にさらしてアクを除き水気をきる。すりおろしたきゅうり・塩・しょうゆ・酢を混ぜ合わせ、おろしきゅうりだれを作る。そうめんをゆで、流水でしっかり洗い水気を絞る。そうめんをゆでたお湯で豚ロース肉をゆで、ざるにあげる
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2026年1月26日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「あんかけかにたま白菜」の調理。白菜を葉と軸に切り分け、軸は7ミリ幅の細切り、はは1.5センチ幅に切る。卵を溶きほぐして酒・マヨネーズ・塩を混ぜる。水・めんつゆ・片栗粉で合わせ調味料を作る。かさが半分になるまでしっかり炒める。白菜の塩漬けは、白菜・塩を冷蔵庫に一晩おいて作る。白菜の塩漬けを炒めて皿にのせ、かにかま・酢を炒める。卵を入れて全体を混ぜながら半熟に
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