オープニング映像。きょうは「たっぷり薬味のあえそうめんおろしきゅうりだれ」。

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たっぷり薬味のあえそうめん おろしきゅうりだれ

「たっぷり薬味のあえそうめんおろしきゅうりだれ」を調理。3cm幅ほどに切った三つ葉と貝割れ菜、せん切りにした青じそとしょうが、小口切りにしたみょうがを水にさらしてアクを除き水気をきる。すりおろしたきゅうり・塩・しょうゆ・酢を混ぜ合わせ、おろしきゅうりだれを作る。そうめんをゆで、流水でしっかり洗い水気を絞る。そうめんをゆでたお湯で豚ロース肉をゆで、ざるにあげる。お皿におろしきゅうりだれ・そうめん・豚肉・切った薬味をのせ、オリーブ油をかけたら完成。

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「薬味ミックスの即席みそ汁」を調理。お椀にみそ・削りがつお・薬味ミックス・熱湯をいれたら完成。

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たっぷり薬味のあえそうめん おろしきゅうりだれ薬味ミックスの即席みそ汁

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