すかいらーくホールディングスは、買収したうどん店、資さんうどんの出店を拡大する。丸亀製麺、はなまるうどんに続くうどんチェーンの第3局になるかもしれない。2026年から2029年にかけて、新規出店と郊外のファミレスなどからの転換で、店舗の数を現状の3倍以上に増やす考え。節約志向に対応するほか、米など食材価格の高騰を受け、安定利益を出しやすい小麦粉商品によって収益力を高める。（日経電子版）