本日は、にら入りちぎりつくねをつくる。豚ひき肉・おろししょうが・片栗粉・しょうゆ・塩・大根を混ぜて練り、団子状にしてフライパンに並べる。大根もフライパンに加え、強めの中火で焼き色がつくまで3分ほど蒸し焼きにする。酢・しょうゆを添えて完成。にらだれはしょうゆ・砂糖・赤とうがらしの小口切り・ごま油を混ぜるだけで作れる。冷蔵で1週間保存可能。にらだれは卵かけご飯やうどんにかけるのがおすすめ。
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「赤とうがらし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月27日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間旬ベジ二十四節気 選
- 「水かけ菜のペペロンチーノ」を作る。水かけ菜を5センチ程度に切り、フライパンにオリーブ油・にんにく・赤とうがらし・水かけ菜・桜えびをいれ炒める。パスタの茹で汁・野菜だし・茹で上がったパスタをいれ軽く炒めたら完成。
- 2026年1月22日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理本田明子のあきっこない料理
- きんぴらを調理。ごぼう・にんじんをせん切りにする。ごま油を強火にかけてごぼう・にんじんを入れる。シャキシャキ感が残るくらいの炒め加減で火を止めるのがポイント。砂糖・しょうゆを入れ、強めの中火にかける。
- 2026年1月19日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「オイルサーディンとアボカドのパスタ」を調理。オイルサーディンはいわしのオイル漬けのこと。スパゲッティーニを表示より1～2分間短い時間で茹でる。アボカドを1センチ角に切る。にんにくのみじん切り・赤とうがらし・オイルサーディンを炒めてパスタを加え、アボカドを入れる。温めるように混ぜる。レモン汁・オリーブ油をかけ、器に盛り付ける。
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