他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月2日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！（ラヴィット！）

矢田さんがずっと夢みていたことは「大きなフカヒレを食べたい」。赤坂 華悦樓の「毛鹿鮫尾びれの姿煮込み」は、雑誌やテレビでよく取り上げられているという。オーナーシェフにスタジオで作ってもらう。中華鍋に、ネギ油・紹興酒・白湯スープ・鶏ガラスープを入れて煮込む。白湯スープは鶏ガラや鶏肉のミンチなどを8時間炊くことでコラーゲンたっぷり。毛鹿鮫の尾びれ（540g）で7[…続きを読む]

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