TVでた蔵トップ>> キーワード

「越前町(福井)」 のテレビ露出情報

茹でたたけのこの薄皮を串でむく。その方が食感がよくなるという。掘るときに欠けたたけのこは売り物にならないのでこの時期よく料理に使うそう。叩いて味を染み込みやすくするのがこの料理のポイント。その間にすった炒りゴマと自家製味噌を入れ、さらに砂糖・みりんを入れよく混ぜ合わせる。そこへたけのこを入れてよくあえれば「たたきたけのこ」の完成。そして薄くスライスしたたけのこは山椒の葉を添えて刺身に。たけのこご飯も出来上がり、武田家のお昼ご飯が完成した。ネギとたけのこのぬたや焼鯖とたけのこの煮物など。たけのこ農家ならではでたけのこ料理が5品並んだ。食卓には季節のものが1品は並ぶという。ウドちゃんもたけのこご飯を頂いた。お二人とも体に気をつけて頑張って下さい。ありがとうございました。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月12日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース(福井局 昼のニュース)
「水ガニ」は、脱皮して間もないオスの「ズワイガニ」のことで甲羅が柔らかいため食べやすく、価格も比較的安いことから県内ではふるさとの味として親しまれている。越前町の越前漁港では、2月19日から水ガ二漁が始まっていて、寒波やしけなどで漁に出られない日が多かったものの、好調だった昨年度の同じ時期を上回る漁獲量になっている。今朝も漁を終えた漁船から水ガニが荷揚げされ[…続きを読む]

2025年2月6日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング(オープニング)
福井・坂井市にある越前松島水族館で珍しい黄金ガニ(ベニズワイガニ×ズワイガニ)が期間限定で展示されている。越前町ではブランド化を目指している。漁で水揚げされるのは2000匹に1匹程度。

2025年1月25日放送 18:30 - 18:56 テレビ朝日
1泊家族(福井の越前がに家族)
福井・越前町の越前がに漁師、弘嗣パパの家に一泊させてもらう。昨年義弘おじいちゃんから船を託された弘嗣パパは100年続くかに漁師の4代目として弟の大輝さんと漁に出ている。恵美ママ、わんぱく三兄弟と暮らしている。

2025年1月11日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
有吉くんの正直さんぽ魅力度上昇中の福井さんぽ!特別編!あきらめ~場面SP
一行は福井市にある「滝の川 別邸」へ。カニ漁が盛んな越前町に本店を持ち、今の時期は越前がにが最高に美味しいとのことで、越前がにのコースを堪能する。

2024年12月22日放送 8:00 - 8:57 NHK総合
小さな旅特集 彩りの四季
福井県越前町は日本有数の漁師町で、町のいたるところで名部の越前がにが茹でられている。漁師の中野良一さんと、息子の海里さんを取材。中野さん親子が漁に出て、越前がにを穫った。

© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.