豊洲市場ドットコム青果バイヤーの八尾さんが登場した。八尾さんは市場の仕事を通じて果物に目覚め、毎年全国のイチゴ品種を食べて研究中という。最近は品種にこだわった生産者が増えていて、その生産者のイチゴしか食べないという声も聞くという。また、輸送の進化により、これまで食べられなかったイチゴも関東圏でも手に入るようになったという魅力的なこともあると話している。八尾さんがピックアップした10種類のイチゴを紹介。おいCベリーは通常の1.3倍のビタミンCが含まれている。3粒ほど食べると1日分のビタミンCがとれる。神奈川県のかなこまちは去年の11月に品種登録されたばかりのイチゴで、果汁が豊富。これまで完熟のイチゴは傷つきやすかったりなどで輸送が難しかったが、技術の進化でご当地イチゴが食べれるようになっている。新潟県の越後姫は甘い香りが良く、酸味がないという。流通している中で一番柔らかいと言われている。和歌山県のまりひめはあまりんに匹敵する甘さ。とちおとめは栃木県で生産が減っている。スーパーで買ってきたイチゴの洗い方は、水をためたボウルに静かにいちごを入れて、軽く数回かき回す程度でよいという。キッチンペーパーで優しく水分を吸い取ることがポイント。イチゴにグラニュー糖を適量かけてまぶし、30分から数時間冷蔵庫で寝かすと甘さがアップしたイチゴが楽しめる。
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「越後姫」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月8日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレ（日本のご当地フルーツ！旬の秘密30連発）
- 旬のご当地フルーツベスト20を大発表。20位は栃木県のイチゴ・ロイヤルクイーン。問題は、冬にハウスの温度を上げる方法は？正解はハウスに地下水をかける。19位長野のシナノスイート。問題はおいしいものの見分け方は？正解は表面がベタベタ。18位熊本県のホームランスター。問題：メロンの表面がひび割れる理由は？正解は成長に耐えきれない。その他に17位青森県の高糖度サン[…続きを読む]
- 2025年4月5日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ日本縦断 コレうまの旅
- 駅前で教えてもらったいちごといちごスイーツの店「Ichi-Rin 苺稟」を訪れた。扱っているのはジューシーさが特徴のブランドいちご「越後姫」。店は農家直営で、オーナーの若杉さんが育てた新鮮な越後姫をいただくことができる。試食した大仁田美咲は「溺れそう。いちごジュースですね。香水みたい」などとコメント。更に店では越後姫のドライフルーツを使ったシフォンケーキが大[…続きを読む]
- 2025年2月10日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビきょうのわんこ
- 新潟県新発田市のいちご農園のハウスで過ごしているとと介。農園は、ご主人の娘が始めた。新潟のブランドいちご「越後姫」を育てていて、それを手伝うお母さんと一緒にとと介も毎日ビニールハウスに通っている。
- 2025年1月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅新潟県新潟市
- 新潟県新潟市でご飯調査。田園地帯で出会ったのは野菜の収穫をしていた農家の津野さん。野菜や越後姫などを育てている。ご飯を見せて下さいとお願いしてみると、ご家族に確認していただき交渉成立。津野さんご夫婦と一緒に暮らしているのが父の衛さん。
- 2024年12月14日放送 10:25 - 11:00 フジテレビ
- 最強LINEグループ旅（最強LINEグループ旅）
- 高橋海人と屋敷裕政は産業文化発信館いこてを訪れた。建物は豪雪地帯ならではの伝統的なスタイルである。2人は越後姫みるくや自家製フルーツネードを飲んだ。
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