注目の進化系グルメがあるレストランへ。「利久食堂」は全国に展開する牛タン専門店「利久」が、「牛たんをより手軽に色んな味で楽しんで欲しい」と始めた店で、レイクタウンにこの春ニューオープンした。進化系牛たんメニューが10種類以上楽しめる。牛たん定食以外にも炙った茹で牛たんが乗った「牛たん炙りチャーシュー醤油らーめん」（1，210円）や、牛たんがゴロゴロ入った「牛たんジャンボコロッケ」（440円）まで他ではなかなか食べられない牛たんメニューが人気の秘密。中でも特に珍しいと話題の進化系牛たんグルメが「牛たんローストビーフとボロネーゼパスタ」（2，200円）。上には牛たんの柔らかい部分のみを使ってスライスした特製牛たんローストビーフ。ボロネーゼのひき肉にも牛たんを使用。利久食堂でしか味わえない進化系牛たんパスタ。このグルメをかけて「進化系ノリツッコミ選手権」を開催。審査員は店員の高野さん。結果、勝利した有岡さんは試食すると「初めて食べる牛たん。ほのかに牛たんの風味を感じる」などと感想を言った。すると横では長田さんが「牛たん月見つくね」（418円）をこっそり食べていた。スタジオでは森崎ウィンさんと佐藤栞里さんが「牛たん月見つくね」を試食した。