11月上旬、「新理想」は軟腐病にかかっていた。工藤らは、軟腐病にかかっていない新理想を大切に育てることに。寒さから守るため、紐で縛っていった。収穫の朝、新理想は立派に育っていた。トム・ブラウンも加わり、収穫開始。無事、50株の新理想を収穫することができた。究極のとろとろ食感を味わうため、料理を作ることに。