新納さんらは金沢・木倉町にあるお店へ。名古屋の料亭などで腕を磨いた奥村さんのお店の特徴が輪島塗など石川県の工芸品で石川県の食材を楽しめること。特に地震のあと、力を入れてるのがコース料理。ノドグロを頂いた新納さんは「香ばしいのがノドグロと上手にマッチする」とコメントした。始めたきっかけはこの店で使っている輪島塗の老舗が地震で大きな被害を受けたこと。輪島にあった工房が倒壊してしまった。地震の時、妻の実家のある妻の実家がある七尾市で被災した奥村さん。それだけに強く能登の復興を願っていた。奥村さんは自ら能登に出向き、食材の買い付けをしている。地元の野菜を作ってる農家やハーブを育ててる農園、老舗の日本酒の酒蔵など今年になって50か所以上生産者を訪ねた。この日訪れたのは志賀町の高浜漁港。地震の時、津波が押し寄せ漁船にも被害が出た。去年から取り引きがある漁師を1年ぶりに訪ねる。天然の岩カキが今年も大きく育っていた。しかし地震の影響で営業再開できない旅館も多く、取引先が減ってるという。奥村さんが仕入れた岩カキで作ったこの日のメインディッシュが牡蠣フライ。こだわったのは衣に使った岩のり。漁師を訪ねた時に感じた海の香りを伝えたいと思ったそう。
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「輪島塗」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月9日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？まさのり一家の秋休み
- 一行は外国人観光客にも人気のひがし茶屋街にある、約200年の歴史を持つ茶屋建築の建物へ。1階の「金澤しつらえ」には輪島塗など石川県の伝統工芸品が並び、2階が「茶房 やなぎ庵」になっている。一行は「茶房 やなぎ庵」で「金箔あんみつ」を試食し「美味しい」などと感想を述べた。実は金沢市は国内の金箔生産量約100％を占めているという。
次に一行は「箔一 東山店」へ[…続きを読む] - 2024年11月8日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（金沢局 昼のニュース）
- 全国76の生産地の品を一堂に集め伝統工芸品の展示、販売を行う国内最大級の催しが金沢市で始まった。伝統的工芸品月間国民会議全国大会は経済産業省などが毎年開いている催しで、ことしはきょうから3日間、金沢市内の11の会場で開催。しいのき迎賓館の会場には京都の西陣織や岩手の南部鉄器など全国76の生産地で職人が丁寧に作り上げた工芸品が並んだ。九谷焼や輪島塗などの石川県[…続きを読む]
- 2024年10月30日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングANN
- 秋篠宮ご夫妻の次女・佳子さまが能登半島地震で被災した人間国宝が手掛けた輪島塗をご覧になった。日本工芸会の総裁を務める佳子さまはきのう夜、石川・金沢市で輪島塗の人間国宝・小森邦衞さんの作品をご覧になった。これに先立ち佳子さまは小森さんや同じ人間国宝の前史雄さんらとも懇談された。佳子さまの石川県訪問は初めてで、輪島塗の髪飾りを着けていたという。
- 2024年10月28日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 秋篠宮家の次女佳子さまは佐賀訪問二日目のきのう、唐津市内で国の重要無形文化財に指定されている唐津くんちの曳山を視察された。日本工芸会の総裁を務める佳子さまは、輪島塗などが施された細部について質問を重ね、能登半島地震で被災した職人を気遣われた。お囃子の演奏にも耳を傾け、担い手の小学生に本番に向けて声をかけられた。
- 2024年10月21日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（気になるニュース）
- 先月の能登豪雨で亡くなった女子中学生の祖父が、出張朝市に輪島塗の蒔絵職人として出店した。祖父の描いたふくろうのカップは孫の言葉通り人気を集めていた。
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