続いてはベトナム・ハイフォン港から来たコンテナ。約10日かけて大阪港にやって来た。中には紅しょうがが入っていた。日本で流通しているしょうがは加工品も含めると約6割が輸入。海外のしょうが生産地の中でも近年、その量を伸ばしているのがベトナム。ベトナム北部の山岳地帯は年間を通じて湿度が高く、降水量が多いため、霧が多く発生する。しょうが作りは気温が高く、湿度が高い水はけのいいところが適している。その条件に朝霧が加わることで、葉が水分を吸収し、ハリのあるしょうがになるという。ベトナムではここ数年でしょうが農家が急増。しょうがは米やトウモロコシの6倍もの収益になるという。収穫されたしょうがは加工工場に運ばれる。洗浄した後、巨大なタンクの中で約2か月間、塩と酢でしょうがを酢漬けにする。そして、一つずつ手作業で皮をむき、千切りにし、最後に味と色をつける。ベトナムでもしょうがは重宝されており、スライスしたしょうがをゆで、砂糖をまぶした「ムットグン」というスイーツが一般的だという。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月19日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショーニュースをわかりやすく 羽鳥パネル
- 視聴者からLINEで質問・意見を募集している。パネルコーナーはTVer・ABEMAで配信中。
備蓄米は7月までに計61万トンを放出する。5月の10万トン放出の内訳は24年度新米が1万トン、23年度古米が1万トン、22年度古古米が8万トン。古古米の品質は低温倉庫で保管していて新たに仕入れたものと遜色ない。
備蓄米の入札は高値をつけた業者が落札する。3回目の[…続きを読む] - 2025年5月18日放送 20:56 - 22:15 テレビ朝日
- 有働Times（ニュース）
- 現在のスーパーでのコメ5kgの価格は4214円。徳本さんは「農水省は作況指数について平年並みとしたが、現場目線ではこの2年そんなに取れていない」などと話した。江藤大臣は「価格の低下について重く責任を感じている」などとコメントしている。JAの会長も「（コメの価格は）決して高いとは思っていない」などと話している。一般的なコメ作りは田んぼに水を入れ土を砕いてならす[…続きを読む]
- 2025年5月18日放送 18:00 - 19:00 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ！旬の産地ごはん
- 今回の食材はレタス。坂東市は市町村別の春レタス出荷量が全国1位。利根川の豊富な水源、平坦な猿島台地、穏やかな気候で暑さ寒さに弱いレタス栽培には最適。外葉が大きくなると内側の葉が育ち結球する。球の上を軽く押してみて固さを感じる、球の頭が光っている、余分な葉を落とすことが収穫のポイント。春Pの特徴は苦みが少なくてさっぱり、葉が厚くシャキシャキ感がある。
- 2025年5月18日放送 9:00 - 10:00 NHK総合
- 日曜討論（オープニング）
- 今朝の日曜討論では与野党の農政担当者が今後の米価と米の安定供給について議論する。
- 2025年5月18日放送 7:30 - 8:55 フジテレビ
- 日曜報道 THE PRIME（オープニング）
- 農林水産省が発表したデータでは、全国のスーパーでのコメ平均価格5kgあたり4214円と価格が高止まりしている。原因として指摘されているのが備蓄米の流通問題。政府はこれまで3回にわたり備蓄米を放出し、このうち2回目までに落札されたのは21万2000トンで、3月17日から4月13日までに集荷業者に渡ったのが約14万トン。しかし、卸売業者を経てスーパーに届いたのは[…続きを読む]
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