続いてはベトナム・ハイフォン港から来たコンテナ。約10日かけて大阪港にやって来た。中には紅しょうがが入っていた。日本で流通しているしょうがは加工品も含めると約6割が輸入。海外のしょうが生産地の中でも近年、その量を伸ばしているのがベトナム。ベトナム北部の山岳地帯は年間を通じて湿度が高く、降水量が多いため、霧が多く発生する。しょうが作りは気温が高く、湿度が高い水はけのいいところが適している。その条件に朝霧が加わることで、葉が水分を吸収し、ハリのあるしょうがになるという。ベトナムではここ数年でしょうが農家が急増。しょうがは米やトウモロコシの6倍もの収益になるという。収穫されたしょうがは加工工場に運ばれる。洗浄した後、巨大なタンクの中で約2か月間、塩と酢でしょうがを酢漬けにする。そして、一つずつ手作業で皮をむき、千切りにし、最後に味と色をつける。ベトナムでもしょうがは重宝されており、スライスしたしょうがをゆで、砂糖をまぶした「ムットグン」というスイーツが一般的だという。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月19日放送 13:25 - 13:55 テレビ朝日
- 華丸丼と大吉麺（華丸丼と大吉麺）
- 華丸・大吉が本八戸で「丼」「麺」探し。「みろく横」でお店を見て回った。青森ではふじつぼが食べられると話した。華丸はにんにくが食べたいと言った。
華丸・大吉は「八戸」にやってきた。元バスガイドの母と娘で切り盛りする人気の居酒屋。「八戸刺身3品」「八戸産いかの煮つけ」「特上しもふり馬刺」「ちょい飲みセット」を味わった。
続いて「味のめん匠」にやってきた。 - 2025年10月18日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 全国のスーパーで、10月12日までの1週間に販売されたコメの平均価格は、5キロあたり税込み4142円。値下がりは4週連続。農林水産省は、ブレンド米の販売割合が前週より増えたことが値下がりに繋がったと考えられるとしている。また、銘柄米の平均価格は5キロあたり税込み4440円と前週比29円値上がり、ブレンド米などは3419円と前週比171円値下がり。
- 2025年10月18日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 10月に入り最終盤となってきた新米の刈り取り。農水省が発表した今年のコメ予想収穫量は、昨年比68万トン以上増える見込み。複数の関係者によると、近く発表される予定の9月の業者間でのコメの取引価格は、全銘柄平均で60キロ3万6000円代後半の見通しであるとわかった。新米の取引が加熱し、今後価格が高泊することが浮き彫りに。千葉県の米穀店では新米が高くて売れないとい[…続きを読む]
- 2025年10月17日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- コメの全国のスーパーで販売された平均価格は4週連続で下がったが、きょうは5キロあたり4，142円となった。埼玉県のスーパーでは新米が高値になっていることから比較的価格の安い去年産のコメの取り扱いを増やしていた。すると去年のコメのほうが売れ行きが良く、先月は新米の2倍位上の数が売れたという。店では今後本格的に出回る新潟県産の新米についても当面は仕入れ遼を抑える[…続きを読む]
- 2025年10月17日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- ことし8月中旬から新米の販売を始めた埼玉・久喜のスーパーでは例年この時期は新米の販売が伸びる傾向にあるが、先月は去年のコメが新米の2倍位上売れたため、新米と去年のコメを同じ割合で並べているとのこと。店では政府の発表などを踏まえ、当面は仕入れ量を抑える対応をとるとしている。ことしの主食用米の予想収穫量は、去年より63万4000トン多い715万3000トンが見込[…続きを読む]
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