サラダや炒め物などさまざまな料理に欠かせないキャベツ。今週2つの数字が発表された。1つは、国内産の小売価格が平年の2．5倍の高値を記録。スーパーなどでは1キロ当たり平均401円となった。そしてもう1つ、1月のキャベツの輸入量が去年の同じ月に比べて42.5倍と記録的な増加になった。さまざまな現場で影響が出ている。東京都台東区のオフィス街。キャベツをたくさん使う飲食店も価格高騰に悩んでいる。ロールキャベツの専門店では1日におよそ100人前、30個分の国産キャベツを使うが最近、仕入れ価格が2倍以上になりサイズも小さくなったという。国内の生産量が落ち込む中、急増しているのが輸入キャベツ。今週、財務省が発表した品目別の貿易統計によると今年1月の輸入量は1万7483トンで去年の同じ時期と比べて42.5倍に。輸入元の9割以上は中国。輸入キャベツはカット野菜などで使われている。東京都足立区の工場では1日のおよそ15トンのキャベツを仕入れ外食や弁当向けとして加工、販売。しかし夏の猛暑やこの冬、雨が少なかった影響で去年12月以降、国産キャベツの調達量は例年の半分程度になった。この工場で使う中国産のキャベツは国内の農薬検査を通過したものを国産と同じように表面を殺菌するなど安全対策を行っているという。輸入野菜を専門に扱う商社によると輸入キャベツはカット野菜などの食品加工業者のほか、飲食店や施設などの給食事業者から受注が相次いでいるという。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月8日放送 13:27 - 13:30 TBS
- 四季折々の贈り物（四季折々の贈り物）
- 今日の贈り物は「味噌」。古くから日本の食文化を支えている味噌は古代中国の「醤」がルーツとされる。鎌倉時代に味噌汁が誕生。そして各地の気候などに合わせて様々なみそが作られるようになった。味噌は煮大豆、米麹、塩を使用して作ることができる。大豆を潰してカビが生えないように空気を抜き保存容器に入れる。
- 2026年2月8日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち バレンタインのゲンバ
- サロン・デュ・ショコラのロケ時間は15分だという。指原莉乃さんは芸能界を代表するチョコ好きだとのこと。サロン・デュ・ショコラはチョコレートの祭典だとのこと。153店舗が大集合している。フランスの老舗 ボナ。実演販売をしている。セントルザ・ベーカリーとコラボ。3分で焼き上げるホットサンド。トシ・ヨロイヅカもある。チョコパンは塩味でチョコレートの甘みが際立つ。口[…続きを読む]
- 2026年2月6日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 農林水産省によると、全国のスーパーで今月1日までの1週間に販売されたコメの平均価格は、5キロあたり税込み4194円と前の週より6円値上がりした。値上がりは2週ぶりとのこと。
- 2026年2月5日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 千葉・船橋市の東武百貨店できょうから「冬の大北海道展」がスタートした。札幌豊平館厨房では北海道のブランド「十勝和牛」をその場で焼き上げたステーキ弁当が次々と売れていく。エビやカニ、ウニ、イクラがたっぷりとのった魚と肉と北海道 蔵の「海鮮彩り弁当」は1日50食限定。他にも各お店自慢の海鮮弁当が並んでいた。スイーツでは北海道に生息し“雪の妖精”とも言われるシマエ[…続きを読む]
- 2026年2月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- 「20代～70代に聞いた卵料理といえば？」。昴は「ゆで卵」と予想し5位だった。大倉は「月見うどん」と予想し外した。南原は「茶碗蒸し」と予想し7位だった。時間切れとなり、8位の正解は親子丼だった。結果、6ビンゴで6名に文明堂「カステラ」を視聴者プレゼント。
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