きょうの“これだけ覚えて！ニュースな言葉”は、日本語の歴史や文献に詳しい山口謠司が、私たちと「お米」の深いつながりについて授業する。今、“令和の米騒動”とも言われ、お米が日本中で注目された。私たちの生活に深く関わっている「お米」を見直していく。「米」という漢字は、「八十八」の漢字の組み合わせで出来ていて、88回もの手間がかかるという意味。他にも、精米したお米の粒を見ると、透き通って中から光を四方に放っているイメージから来たとも言われている。私たちが日常で使う漢字には、「粒」「粉」「料」「枠」など「米」に関係する言葉があり、日本の文化にも関わっている。また、日本の伝統文化にも「お米」は深い関わりがあり、各地で行われるお祭りや行事は稲作に関係しているものが多い。お祭りや行事は豊作の祈りや感謝の意味を込めて行われていて、例えば相撲も米などの農作物の収穫を占う儀式として行われた。相撲の「四股を踏む」という動作は、邪悪なものを土の下に押し込むという意味がある。江戸時代は、「年貢」という形で幕府が領主から米を納めさせていた。お米は経済の基盤なので、不作や災害などがあると国中が混乱してしまう。“お米がみんなに行き渡るように”というための備えは、今の備蓄米と同じように昔もあった。「お米」が深く関わっているのが日本の食文化で、食事のことを「ごはんを食べる」というが、「ごはん」は“お米を炊いたもの”というものを指していた。お米が主食だったことから“ごはんを食べる”というようになった。加工食品や和食に欠かせない調味料にも、お米が使われている。お米は和食文化の中心であるということを見直してほしい。
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「農水省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月12日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極全国絶品うどん祭りBEST10
- 全国絶品うどん祭りBEST10、第9位は埼玉「肉汁うどん」。埼玉はうどん生産量全国2位。つけ汁は醤油ベースの梅雨に豚肉とネギを大量投下するなどしたもの。麺はコシが強い固麺。
- 2026年3月12日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！（認知症の常識 昭和と令和でこんなに変わった！10問でわかる新常識テスト！）
- 「（？）を摂取していた人は認知機能低下リスクが46％減った」の正解はコーヒー。91歳で喫茶店を営む栗原さんは、お客さんの好みを記憶しておりメニューを告げられなくても提供している。栗原さんは、仕事しながらいつも運動している、気の持ちようで生き抜こうと思えば生きられると話した。カレーを週2～3回食べている遠藤先生は、カレーに含まれるクルクミンをとっている人は認知[…続きを読む]
- 2026年3月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 今月オープンした富津海岸潮干狩場。しかし天然あさりが減ったため地元漁協の努力で維持されている。国内のあさり類の漁獲量は最盛期より約97％減少している。静岡・浜名湖はかつては年間約30万人が潮干狩りを楽しみ年間6000トンの漁獲量があったが今年は年間を通して初めて潮干狩りを全面禁止とした。去年浜名湖でとれたあさりはゼロ。あさり不漁の原因の一つはクロダイによる食[…続きを読む]
- 2026年3月12日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- イラン情勢の長期化で農作物に必要な肥料の値上がりへの懸念も聞かれる。肥料の3要素には窒素、リン酸、カリウムがある。窒素の代表的な肥料には尿素があるが、世界の輸出量の約4割が中東産となっている。日本はほぼ輸入に頼っているが7割がマレーシア産。
- 2026年3月11日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 代々木公園でSAKANA＆JAPAN FESTIVAL 2026が開催。人気はなこそ処ちょんまげで常磐ものを使用している。いわき市在住の大川さんは東日本大震災で被災。その後魚ジャパンフェスなどイベントで福島の魚の魅力を発信している。SAKANA＆JAPAN FESTIVAL 2026ではスイーツも販売。農家の原口さんは除染作業で伐採したナシ畑で大熊町の特産キ[…続きを読む]
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