農林水産省・広報室の松本純子さんが激推しする農水省公認の裏ワザを紹介する。ゆで卵の時短術。普通のゆで卵は15分程だが、9分で完成するという。水は1cm。沸騰後、蒸すこと4分。火を止め5分放置、氷水で冷やして完成。