収穫祭でお世話になった方たちに振る舞うピザ作り。始まったのは2024年12月。ピザ生地を作るために小麦農林61号の種をまく。日本の小麦は価格が安い外国産の小麦に押されて8割以上を輸入に頼っているが、農林61号は品質の良さから人気が高く、栽培技術や製粉技術が確立されており80年前から育てられ続けている。土を耕し手押し式の種まき機で種をまいたら、1ヶ月半後に芽がでたところで、麦踏みをした。霜柱が立つことで麦が持ち上がると根張りが悪くなってしまうので、麦を踏んで土に密着させることでそれを防ぐ。また幼穂が1月にでき始めると凍結して死んでしまう恐れがあるので、麦踏みには生育を遅らせる効果があり幼穂が凍死するのを防ぐ目的もある。2月、3月と合計3回行った。茅葺き屋根が完成に近づくとともに、麦もどんどん成長。5月になると、ピザに欠かせないトマトを育て始める。普通のトマトとは違い調理用のトマト。調理用は果肉が厚めで水分量が少ないことから煮詰めやすく、ケチャップやトマトソースなど加工品に使われている。一般的なトマトは支柱を立て脇芽を摘むことで1つ1つの実を甘く大きな果実に育てていくが、調理用は脇芽をとらないことで収穫量を増やし、地面に這わせて機械で一気に収穫する方法で栽培。皮が硬いため機械で収穫しても実は潰れない。6月にはバジルソース用のスイートバジルも植えた。6月に小麦が黄金色に色づいており、穂が全体の半分曲がっていると収穫目安。収穫した小麦はハウスで乾燥させ、7月に脱穀し収穫祭まで一旦保存。
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「農林水産省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月12日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 農林水産省は、全国の470店舗を対象に毎月食肉100グラム当たりの税込みの小売価格を調べている。それによると、鶏肉はもも肉で平年より15％高い156円、豚肉はロースで平年より7％高い290円となった。いずれも調査を始めた2003年8月以降で最も高くなっている。物価の上昇傾向が続く中、牛肉に比べて価格が手ごろなため、需要が高まっていることが背景にある。また、輸[…続きを読む]
- 2026年8月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 牛肉や豚肉の高騰が続く中、輸入鶏肉の価格に下落の兆しが出てきている。仕入れ値が4カ月前のほぼ半額になったという飲食店もあった。すたみな太郎 PREMIUM BUFFET 上野アメ横店でお客さんのお目当てはお肉。この店ではランチタイムに大人は3000円ほどで食べ放題。スーパーマルサン 越谷花田店で多くのお客さんが手にしたのはブラジル産の鶏もも肉。ブラジル産鶏肉[…続きを読む]
- 2026年8月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅岡山県倉敷市
- スタッフは農作業中の清水さんに声をかけた。清水さんはマスカット・オブ・アレキサンドリアという品種のマスカットを育てている。岡山県はマスカット・オブ・アレキサンドリアの生産量が日本一で倉敷市は屈指の産地。
- 2026年8月10日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 夏場の主な産地で7月に高温となった影響で今月後半もトマトの価格は平年を上回る見込みだという。三重県津市にある農業法人は猛暑による生育不良に悩んだ末ある対策を行った。
- 2026年8月9日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？（家、ついて行ってイイですか？）
- 静岡県浜松市の居酒屋「遠州男唄 濱松たんと」で飲んでる人の飲み代を払う代わりに家を見せてもらう企画を実施。出会ったのは第三金曜日に集まるという3人組。カツオの刺身を食べていた。静岡県はカツオの漁獲量が日本一。飲食代13,761円を払って米山さん（85歳）の家までついて行った。定年までゴーンさん関係の車の販売会社で働いていたという。築77年の2階建て一軒家。持[…続きを読む]
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