つくばの中にはユニークなパン屋もあるのだという。名物はクロワッサンでもちもちしっとりの記事が特徴となっているが、農研機構のつくば市の拠点で開発されたユメシホウという温暖な気候でも栽培できる品種が用いられ、外はさっくり・中はもっちりとした食感を引き出すことができる。
住所: 茨城県つくば市観音台3-1-1
URL: http://www.naro.affrc.go.jp/
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