政府は在庫は十分あり、新米も出てくるので品薄の状況は徐々に改善すると言い続けてている。米農家に農協が支払う仮払いの概算金が20%から30%程度高くなっていて、これが価格に反映される。農林水産省は今月末までには年間出荷量の4割程度が産地から出荷され、新米の流通が本格化するとしていて、徐々に品薄が解消する見通しだとしている。コメの需要量は食の変化や人口減少を背景に長期にわたって下がってきた。
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