日本の廃棄食材は年間約720万トン。そのうち果物＆野菜は約200万トン。フルーツロス削減に力を入れているのが山梨県。県とJAが連携して廃棄フルーツの加工品を作ったり、保育園ではブドウのロスを食育している。山梨県のフルーツロス問題を大調査。甲府商業高校のマーケティング部を訪ねた。マーケティング部は地元食材で新商品を考案したり、どう売るかアイデアを出し実践する部活。フルーツロスを防ぐSDGsな取り組みがラウレアバター。イチゴとバターをかけ合わせたもの。卒業生が営んでいるいちご農園で毎年100kg以上が廃棄されていると聞いた生徒が有効活用したいと考案した商品。材料のいちごは生徒が自ら収穫。ラウレアバターは市のイベントや直売所で販売。スイーツ作りのプロフェッショナルがフレンチトーストをラウレアバターでアレンジ。卵液に食パンを浸す。生クリームにレモン汁を足しホイップ。ラウレアバターを入れ、ざっくり混ぜれば特製クリームに。バターを入れ、食パンを焼いて完成。
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「JA」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- きょうファミリーマートはクリスマスケーキを発表。10年以上販売してきた定番商品が去年より340円値上げ。その理由が卵や小麦粉などの高騰。JA全農によると東京Mサイズで教示店で280円／キロで11月としてここ数年で最高値を記録。今年は鳥インフルエンザが例年よりペースが早い状態となっているという。
- 2024年11月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 茨城・牛久市にある根っこファームから依田司による中継。依田司は「きょうは立冬。うしく河童大根を紹介する。歯ざわりが柔らかく味が染みやすく、鍋物等にピッタリの大根だ。」等とコメントした。
- 2024年11月3日放送 5:10 - 5:40 フジテレビ
- キャラビズジャーナルキャラビズニュース
- フジテレビがJA全農とタッグを組みキャラクターコラボグミを開発。愛媛県産の温州みかん果汁を使用。パッケージはミカンせいじんとみきゃんがコラボ。岡山・四国エリアのセブンイレブンで販売中。
- 2024年11月1日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島リポート
- 和歌山・田辺市にある産直市場。売り上げを伸ばしている農家が多い。売り上げが8倍になったというみかん農家・栗生洋平さんは5年前から今の直売所に出荷している。この直売所では店舗数を31に拡大。農家が最寄りの店舗に持ち込むと岡山を中心に大阪や奈良などほかの店舗に出荷できるようになった。中間マージンが少なく利益率が高いという直売所の良さはそのままに農家が出荷量を増や[…続きを読む]
- 2024年10月31日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！NEWS 7
- 東京・葛飾区のスーパーマルセイを取材。コシヒカリ5kg（新潟県産）は、去年2678円だったがきのう4190円は販売されていた。農林水産省によると、先月末時点の新米の販売価格は去年9月と比べ約1.5倍の高値になっているという。新米の店舗価格（埼玉・スーパーマルサン、神奈川・スーパーセルシオ和田町店、東京・いさみ屋小竹向原店、茨城・カスミフードスクエア古河諸川店[…続きを読む]
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