日本の廃棄食材は年間約720万トン。そのうち果物＆野菜は約200万トン。フルーツロス削減に力を入れているのが山梨県。県とJAが連携して廃棄フルーツの加工品を作ったり、保育園ではブドウのロスを食育している。山梨県のフルーツロス問題を大調査。甲府商業高校のマーケティング部を訪ねた。マーケティング部は地元食材で新商品を考案したり、どう売るかアイデアを出し実践する部活。フルーツロスを防ぐSDGsな取り組みがラウレアバター。イチゴとバターをかけ合わせたもの。卒業生が営んでいるいちご農園で毎年100kg以上が廃棄されていると聞いた生徒が有効活用したいと考案した商品。材料のいちごは生徒が自ら収穫。ラウレアバターは市のイベントや直売所で販売。スイーツ作りのプロフェッショナルがフレンチトーストをラウレアバターでアレンジ。卵液に食パンを浸す。生クリームにレモン汁を足しホイップ。ラウレアバターを入れ、ざっくり混ぜれば特製クリームに。バターを入れ、食パンを焼いて完成。
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「JA」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月24日放送 5:10 - 5:40 フジテレビ
- キャラビズジャーナルキャラビズニュース
- フジテレビがJA全農とタッグを組みキャラクターコラボグミを開発。愛媛県産の温州みかん果汁を使用。パッケージはミカンせいじんとみきゃんがコラボ。岡山・四国エリアのセブンイレブンで販売中。
- 2024年11月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- いまキャベツの価格が高騰している。きのう、アキダイ関町本店（東京・練馬区）では1玉429円で販売されていた。今年の暑さと適度な雨の影響でキャベツは大きく成長。大きすぎるキャベツはJAの規格から外れ、出荷できないのだという。
- 2024年11月19日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 「すき家」が今月22日の午前9時から、牛丼の全メニューを10円から50円値上げすると発表。「牛丼 並盛」は430円から450円に、「とろ〜り3種のチーズ牛丼 並盛」や「ねぎ玉牛丼 並盛」は620円から650円に上がる。値上げは今年4月以来約半年ぶりで1年に2度の値上げは初。値上げの理由はコメの高騰。コメの相対取引価格は今年9月、全銘柄平均で60kgあたり2万[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 鈴木農園・鈴木弘晃さんは「大きすぎてしまってJAの規格にそぐわないので出荷できない」という。キャベツは大きく成長。味には問題ないという。キ
- 2024年11月18日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（山形局 昼のニュース）
- 甘みとほどよい酸味が特徴の「ふじ」は、山形県内のりんごの出荷量の半分以上を占める主力品種で、今月、収穫の最盛期を迎えている。寒河江市で開かれた「ふじ」の品評会には、県内有数のりんごの産地である朝日町などの農家26人が出品し、審査が行われた。審査員となったJAや県の職員は、実の大きさや色のつき具合、傷がないかなどを確認し審査の結果、最優秀賞には朝日町の井澤壽一[…続きを読む]
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