酒類総合研究所のテレビ情報 | 備蓄米で“酒造り可能”研究結果 | NHKニュースおはよう日本(2025/11/11(火)06:30)

「酒類総合研究所」のテレビ露出情報

政府が放出した備蓄米は酒造りにも使えるとする研究結果がまとまった。酒類総合研究所と国税庁は令和2年産コシヒカリ330キロを使用し、標準的な方法で純米酒を醸造。精米の初期段階では、通常の酒米と異なる匂いが確認されるも最終的に完成した酒では香りや味に大きな欠点はなかったとのこと。

2026年7月9日放送　7:45 - 8:00　NHK総合
NHKニュースおはよう首都圏（関東甲信越）（ニュース）: 日本ワインコンクールは日本ワインの普及・品質の向上が目的。今回で22回目。今年は過去最多となる35都道府県、158ワイナリーが参加・886本のワインが出品した。品種・ワインの種類ごとに12の部門。“オレンジワイン”部門が新設された。甲府市の会場ではきのうから2日間にわたり、審査。国内外のワイン研究者やソムリエなど30人が100点満点で審査した。審査結果は今月[…続きを読む]
2025年12月11日放送　13:05 - 13:55　NHK総合
列島ニュース広島局昼のニュース: 日本酒をはじめとした酒造りの振興をさらに進めようと、政府は東広島市にある「酒類総合研究所」の機能を強化していく方針で必要な経費を今年度の補正予算案に盛り込んでいる。日本の「伝統的酒造り」去年ユネスコの無形文化遺産に登録されたが、アメリカの関税措置など課題にも直面している。コメの高温障害や価格高騰に対応するための技術開発や研究体制を拡充し輸出拡大を目指すことに[…続きを読む]