他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月10日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ

超調査チューズデイ（超調査チューズデイ）

おにぎりせんべいはどうやって作られているのか。おにぎりせんべいの生地に使われているのは、うるち米。蒸して伸ばした生地は、専用の型抜き機でおにぎりの形に。生地の状態を細かくチェック。生地の水分量を徹底管理。長さ80mある巨大乾燥機を4往復。生地を休ませることによって、水分量を均一に。乾燥後、生地の両面を焼いていく。焼き時間や温度は、生地の状態や天候などによって[…続きを読む]

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2026年10月9日放送　15:50 - 15:55　NHK総合

5分であさイチ（5分であさイチ）

スーパーで売られている外国産の安価なすき焼き肉を、専門店の福田二志雄さんに託した。まずは肉と肉の間にまいたけを置き、たんぱく質を分解する酵素の力を頼る。さらに砂糖や塩、酒などを溶いた「塩糖水」を用意して肉とまいたけを漬ける。甘めの割り下、臭みを消すごぼうなどと供すれば高級店に早変わり。

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2026年9月20日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）

鮭ときのこの炊き込みご飯を調理する。まずは、フライパンにサラダ油を引き鮭を焼く。次に、土鍋に洗った米を入れたら調味料を合わせて水を加え10分間浸す。10分経ったらまいたけとしめじ、焼いた鮭を入れたら蓋をして中強火にかける。湯気が出たら弱火で15分炊く。スモークチーズを12等分に切り、炊けたご飯にちらす。その後蓋をして10分蒸らしたら完成。心平の判定は300点[…続きを読む]

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