国民的お菓子の極秘向上に潜入！10連発。1つ目はネスレの「キットカット」。1935年にイギリスで誕生した。1973年に日本に上陸した。当時17歳の宮沢りえがイメージキャラクターを務めた。さらに九州の方言で「きっと勝つ」を「きっと勝っとぉ」と言うことから受験生の間でヒット。「ネスレ日本 霞ヶ浦工場」の製造の様子を紹介した。

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極秘工場に潜入中！2/10、亀田製菓の「亀田の柿の種」。1966年に発売。「フレッシュパック」が大ヒット。以降、亀田の柿の種は長年愛され続け、様々なバリエーションを発売。柿の種の原料は国産のうるち米。約1.6ミリの厚さが膨らみと食感に影響するという。200～300℃の熱風で一気に焼く。しょう油ベースの秘伝のタレで味付け。柿の種とピーナッツの割合は7：3。袋詰めをしたら完成。

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極秘工場に潜入中！3/10、亀田製菓の「ハッピーターン」。第一次オイルショックの頃、「幸せがお客様にもどってくるように」と誕生。美味しさの秘密は「ハッピーパウダー」。通常の2.5倍使用されているものや、粉だけをプレゼントしたことも。ハッピーターンの原料はうるち米。特殊な鉄板で焼き上げ、特製オイルを振りかけ、ハッピーパウダーを振りかける。パウダーのレシピは極秘。溝がオイルとパウダーを閉じ込める。キャンディーのように包装される。

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極秘工場に潜入中！4/10、森永のハイチュウ。1975年、ハイグレードなチューイングキャンディーとしてストロベリー味が発売。当初は箱入りだったが、7粒入りのスティックパック、10粒入りと進化。さらにハイチュウプレミアムやハイチュウミニなど500種類以上を発売。

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次の国民的お菓子の工場潜入は、湖池屋「ドンタコス」。1994年販売開始。中毒性のあるフレーズと独特のダンスのCMの影響もあり大ヒット。ドンタコスはどうやって作られているのか。ドンタコスの原料は、トウモロコシ。熱湯で茹でたコーンを一晩寝かせ、ペースト状にすりつぶし生地をローラーで伸ばし、三角形にカット。カットされた生地はオーブンで焼く。焼いた後にしっかり温度を下げることによって、生地の水分が均一になる。このあと180℃の油で揚げて生地に残っていた水分を飛ばす。味をつけたあとは、形が良くないものなどを取り除き、袋詰めをして完成。

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次の国民的お菓子の工場潜入は、マスヤ「おにぎりせんべい」。1969年販売開始。西日本を中心に大ヒット。パッケージは時代とともに変化していったが、やさしい味わいは昔のまま。おにぎりせんべいどうやって作られているのか。

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おにぎりせんべいはどうやって作られているのか。おにぎりせんべいの生地に使われているのは、うるち米。蒸して伸ばした生地は、専用の型抜き機でおにぎりの形に。生地の状態を細かくチェック。生地の水分量を徹底管理。長さ80mある巨大乾燥機を4往復。生地を休ませることによって、水分量を均一に。乾燥後、生地の両面を焼いていく。焼き時間や温度は、生地の状態や天候などによって毎日調整。味付けに使われるのは、しょう油、砂糖などを独自に配合した創業時からのタレ。最後に海苔をつけて完成。

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次の国民的お菓子の工場潜入は、カルビー「ポテトチップス」。1975年発売。

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江崎グリコ。グリコ、ポッキー、プリッツなどを発売してきた。

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ポテトチップスに続きポッキー工場にも行ってきたとのことで、吉田知那美は「ポッキー工場に行かないと一番大事な秘密を教えてもらえないというところがびっくりしました」と話した。今回はもう1つ「サッポロポテト バーベQあじ」の工場の様子も映された。

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「サッポロポテトのこれ知ってる？超豆知識クイズ」で「かつてパッケージに書かれていた変わった食べ方は？」について。正解は「深めのお皿にサッポロポテトを入れて冷たい牛乳を注ぐ」という。

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工場出来たてのポッキーを試食。さらに同じ工場で作られている出来たてプリッツも試食した。忘れてはならないのがポッキーとプリッツには様々な種類があるということで、2006年の発売当初は見た目のインパクトと軽い食感で話題となった「ポッキー＜極細＞」や甘酸っぱい果肉入りチョコがたまらない「つぶつぶいちごポッキー」などがありこれまで60年の歴史で発売されたフレーバーは150種類以上となっている。そこで現在販売中のポッキーとプリッツ合計10品で一番美味しいと思う味はどれか従業員111人にアンケート。

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オダウエダがロッテ「パイの実」を作る工場に潜入。生地の原料は小麦粉・塩・マーガリン。香ばしい香りが広がるよう専用オイルを混ぜ込んでいる。

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