他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月1日放送　7:30 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本土曜中継

長野県野沢温泉村では野沢菜を温泉で洗うお菜洗いという作業を行う。やり方は野沢菜を温泉につけてこすり90℃くらいのお湯で茹でる。きょうは野沢菜の日で野沢温泉村では蕪券を発行している。

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2025年10月20日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおびグルメの現場

広島市農業協同組合広島菜漬センターの広島菜漬 本場川内特産を紹介した。広島菜はほとんどが広島市内の北部で栽培される。広島菜は野沢菜・高菜と並ぶ三大漬菜の一つ。広島菜漬けのおにぎりもオススメだという。

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2025年10月10日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！水トリップ

お客さんオススメの食事処「ちゃわんめし たっぽ家」へ。直売所の隣りにあり、お米を主役とした17種類の定食を楽しむことができる。中でも一番人気が「ご当地南魚沼 きりざい丼」（900円）。「きりざい」とは野沢菜など刻んだ野菜と納豆を混ぜ合わせた魚沼地方の郷土料理のこと。地元の学校給食でも出るほどごはんのお供として親しまれている。

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2025年9月24日放送　19:00 - 21:54　テレビ朝日

くりぃむクイズ ミラクル95th ランキングトップQ

朝市ランキング12位は長野の野沢温泉朝市。地元産のあるお酒に漬けた野沢菜の名前が出題された。正解は野沢菜ビール漬け。

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2025年8月24日放送　10:30 - 11:45　テレビ朝日

家事ヤロウ！！！何が入ってる？埼玉県民の冷蔵庫

埼玉で野沢菜や奈良漬のように人気なのが「しゃくし菜漬け」。秩父の特産野菜しゃくし菜。さっぱりした野沢菜。葉っぱの形がしゃもじを意味する杓子に似ているからしゃくしと呼ばれる。背が高いのに根は張らないため風で倒れやすいが秩父地域は風が弱いため育てやすい。料理の具材に使う人もいる。しゃくし菜としらすを入れ、しょうゆを焦がしてチャーハンにする。しゃくし菜の味で調味料[…続きを読む]

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