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「野沢菜」 のテレビ露出情報

埼玉で野沢菜や奈良漬のように人気なのが「しゃくし菜漬け」。秩父の特産野菜しゃくし菜。さっぱりした野沢菜。葉っぱの形がしゃもじを意味する杓子に似ているからしゃくしと呼ばれる。背が高いのに根は張らないため風で倒れやすいが秩父地域は風が弱いため育てやすい。料理の具材に使う人もいる。しゃくし菜としらすを入れ、しょうゆを焦がしてチャーハンにする。しゃくし菜の味で調味料もほぼいらない。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月28日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
種から植えるTV(オープニング)
今日はTHE RAMPAGE・陣くんが1泊研修レポート。広島県で130年前から栽培されている伝統野菜を学ぶ。陣くんがやってきたのは広島県広島市の川内地区。県内を流れる太田川の恵みを受けて住宅地にありながらたくさんの農作物が作られている地域。お世話になる農家さんは上村さん、江戸時代から続く農家の7代目だという。広島菜は約130年の歴史をもつ伝統野菜で、野沢菜・[…続きを読む]

2026年6月20日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
土曜ゴールデン 大久保・川村の温泉タオル集め旅(高原の絶景露天SP in 上信越)
「JAPANESE DINING GOEN」で夕食。野沢菜の天ぷらや信州牛のステーキを味わった。1日目は4枚のロゴ入りタオルを集めた。

2026年4月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!春の富士山麓はうまいものだらけ
今井美樹さんといとうあさこさんがやってきたのは静岡県富士宮市に隣接する「道の駅 なるさわ」。イートインコーナーでは千切り大根がたっぷり乗ったさっぱりした味わいの鳴沢村の郷土料理「せんどそば」や、この付近に自生する富士桜の実を使った「富士桜ソフトクリーム」などグルメも豊富。さらに今月中旬からミツバツツジが見頃を迎え、18日~は「なるさわ つつじ祭り」も開催され[…続きを読む]

2026年3月20日放送 20:55 - 22:00 TBS
黄金のワンスプーン!Snow Manイチの料理上手 宮舘涼太 すぐにマネできる春のスタミナ料理SP
今回作る3品は家庭で簡単に真似できる山芋料理。最初は宮舘涼太が「イタリアンとろろご飯」を調理。野沢菜を加えて、さらにパルミジャーノ・レッジャーノやオリーブオイル、ガーリックパウダーなどを混ぜて「ヌーベル・クレアシオン・リ・オ・トロロ~宮舘を添えて~」を完成させた。スタジオでは及川光博らが試食して「おいしい」と感想を語った。

2026年3月3日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
飾り巻き寿司のインストラクターとして、東京すしアカデミーでも指導する黒川さんから、巻き寿司レシピを教わる。まず、桃の花を作る。酢飯を半分に分ける。おぼろを加えて混ぜ合わせ、丸めて5等分にする。海苔2枚を6等分する。5等分にした酢飯を棒状にして、海苔で巻く。巻き簀で形を整え、花の形になるように並べ、中心にチーズを入れる。間に野沢菜を挟み、海苔をベルトのように巻[…続きを読む]

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