金沢まいもん寿司から「ばい貝」を紹介。コリコリとした食感の巻き貝で、酒蒸しやうま煮などに使われることが多いものの、1つは塩・1つは醤油で楽しむのがおすすめという。隠し包丁をいれることで硬すぎないのだといい、お値段は638円で229点だった。
住所: 東京都世田谷区三軒茶屋1-37-2
URL: https://www.maimon-susi.com/topnews/1676/
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