クジラの王様ともいわれている国産のナガスクジラの流通がおよそ半世紀ぶりに再開する。鯨の胃袋 西新橋本店の名物はくじら肉。クジラを捕獲する捕鯨は国際的な賛否もある中、今、変化が起きている。おいしさはクジラの最高峰と称される国産のナガスクジラの商業捕鯨がおよそ半世紀ぶりに再開された。ナガスクジラの肉の流通に向け、展示商談会がきょう開かれた。日本では伝統的にクジラ漁が行われてきたが、国際的な批判の高まりなどから商業捕鯨を中断。その後、5年前に再開していたが、ことし、ナガスクジラも対象に加えられた。高級路線の回転ずしチェーン・金沢まいもん寿司など運営するエムアンドケイ・木下孝治代表取締役はナガスクジラのメニューを出す予定だと話す。クジラを扱うスーパーもナガスクジラの流通に期待を寄せる。A−プライス高井戸店・小林英樹店長は、品揃えも増えてよりお客さんに新しいクジラの魅力を知って頂けるのではないか、と話していた。現在のクジラの肉の消費量は年間1000トンから2000トン程度で推移。ピーク時と比べると僅か1％程度。捕鯨に対する賛否が分かれる中で、クジラの肉の販売を控える流通業者がいることも消費量が増えない一因ではないかとみられている。日本の水産庁は商業捕鯨について資源量は十分確保されているとして今後も続けていく考え。共同船舶・所英樹社長は、ナガスクジラはクジラを捕っていた人たちの中でも一番うまいよと言われている、その一番うまいくじらをまず食べてみて、クジラの美味しさを感じてほしい、と話していた。
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「金沢まいもん寿司」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月23日放送 0:55 - 1:25 フジテレビ
- いたジャン！全日本スクープ会議
- 1年で最高500軒の寿司店を訪問した米川伸生。全国の回転寿司店舗数は約5000軒で、企業は約500社。米川記者の1日の足取りを紹介。「すしえもん 小栗店」はオーナーが元プロ野球選手でボードの打順が寿司ネタになっている。「すし遊館あさひ ゆめモール西条店」にはカウンターコーナーがあり、順番を待つ間はひな壇から職人の仕事を見ることができる。1年を通じて生マグロを[…続きを読む]
- 2024年9月12日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8得するウォッチング！
- 東京などに続々と進出している大手チェーン以外の全国の人気回転寿司店。ネタの鮮度が自慢という神奈川・独楽寿司大和本店を取材。独楽寿司は本店のある神奈川と東京に10店舗を展開。小田原の朝どれ地魚などをいただける人気店。独楽寿司でも円安やロシアのウクライナ侵攻の影響を受け天然まぐろや生サーモンは50円値上げ。新鮮な地魚を安く提供できるある秘密がある。それは回転寿司[…続きを読む]
- 2024年8月14日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays（オープニング）
- 人気回転寿司店に聞いた儲け度外視ネタ＆仕入れに命をかけたネタを紹介。
- 2024年1月19日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- おととい、金沢市ではボランティアが初めて活動を開始した。ボランティアの登録者は2万人を越えているが、交通網の復旧は進まず派遣の障害になっている。都内の食品スーパー三浦屋で行なわれる北陸フェアには、石川名物のきんつばや花麩椀、富山県砺波市のウイスキーなど約100点の名産品が並ぶという。北陸フェアは今年で13回目を迎える。炊き込みご飯が名物の浅田屋は、地震により[…続きを読む]
- 2024年1月15日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．しゃべりたくなる topic
- 能登半島地震の被災地の食材などを食べて応援する動きが広がっている。金沢まいもん寿司は金沢港などから鮮魚が直送され、旬の魚介類を味わえる。この時期オススメの石川産の鮮魚は柳さわらと今が旬の能登寒ブリ。被災地のものを食べることで応援する動きは広がっている。
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