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「久兵衛」 のテレビ露出情報

綾瀬はるかは芸能界入りのきっかけは友達のオーディションについて行くと参加することになったと明かした。一行は「久兵衛」を訪れた。1935年創業の銀座を代表する江戸前寿司。90年以上に渡り政財界や文化人から愛されている。久兵衛の握りは口の中で解けるよう空気を含ませて握る。ネタの重みでシャリが沈むほどの繊細な職人技。「中トロ」「車海老」などに舌鼓を打った。
日本の技術クイズ「久兵衛発祥の寿司ネタは?」、正解は「ウニの軍艦巻き」。当時はウニはゲテモノと呼ばれていたという。軍艦巻きは1940年代、常連客の要望で初代が考案。一行は「ウニの軍艦巻き」「大トロ」「真鯛」などに舌鼓を打った。「真鯛」にすだちを絞る食べ方は北大路魯山人が初代店主に伝えた味わい方。美食家としても知られる北大路魯山人は料理を引き立てる器を追求した。初代店主と親交があり今も店には器が大切に受け継がれている。
住所: 東京都中央区銀座8-7-6
URL: http://www.kyubey.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月2日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
ザワつく!路線バスで寄り道の旅(ザワつく!路線バスで寄り道の旅)
綾瀬はるかは芸能界入りのきっかけは友達のオーディションについて行くと参加することになったと明かした。一行は「久兵衛」を訪れた。1935年創業の銀座を代表する江戸前寿司。90年以上に渡り政財界や文化人から愛されている。久兵衛の握りは口の中で解けるよう空気を含ませて握る。ネタの重みでシャリが沈むほどの繊細な職人技。「中トロ」「車海老」などに舌鼓を打った。
日本[…続きを読む]

2026年9月17日放送 20:54 - 22:54 日本テレビ
オトナが階段のぼる(オトナが階段のぼる)
尾崎久雄さん(82)は78歳まで窓ガラスの清掃員として働いていた。現在、鉾田市のデイサービスを利用する尾崎さんは銀座久兵衛で食事してみたいという。数々の文人墨客、政財界の要人が利用していたなか、尾崎さんはカウンタートークの内容を考えて店内へ。3代目大将に対し、50代の時に経験した直腸がんの手術、男性器への影響について語り、モニタリングしていた息子さんは詫びた[…続きを読む]

2026年8月8日放送 23:30 - 0:00 TBS
人生最高レストラン今夜のごちそう様 高橋成美
高橋成美が東京・銀座「銀座久兵衛 本店」を紹介。現役時代にケータリングで食べて感動し、本店で出会った「納豆巻き」を頑張った時のご褒美で食べるという。納豆巻きはメニューにはないが注文があれば提供可能。

2026年7月26日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
相葉マナブマナブ地引き網で大調査~相模湾編~
神奈川・二宮町で地引き網漁を行い、今穫れる魚を大調査する。漁師の大谷さんによればこの時期はアジやシラス、サバなどが穫れるそう。地引き網漁は約300m沖に網を仕掛けそれを引っ張る。神奈川県では後継者不足などの問題で地引き網漁は年々減少傾向にあるという。船で網を仕掛け地引き網漁がスタートした。

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