築地をブラブラする羽鳥慎一は、銀座風香を発見し入店。圧倒的機にきなこがおすすめだと言われ、追いシロップも注文した羽鳥。ラム酒のシロップをかけて食べた羽鳥は、急に大人、アルコールの味がしっかり甘さと合うとコメントしていた。オーナーの大橋楓也さんは、世界で出会った美味しい食べ物と日本の食材を組み合わせることで独自のかき氷を生み出した。追いシロップのTEEDA Rumをかければ大人の味変が楽しめる。他にも世界の高級食材と和の要素を合わせたかき氷とこだわりの紅茶とのペアリングが楽しめる。