東京・新小岩にある「チャイニーズダイニング菜香」。店主の山口さんは、有名ホテルの中華料理店で経験を積むなど中華一筋45年の腕前。定番中華はもちろん、これまで季節限定の創作中華を50種類以上も生み出してきた。一番人気のメニューが、今回の未確認グルメ。平野レミは、麻婆豆腐にパクチーをたくさん入れているという。名物グルメ「白麻婆豆腐」は、ひき肉が入っておらず、ネギと豆腐だけで真っ白な仕上がりに。使用する豆腐は、高級絹豆腐。辛さを出すため2種類の唐辛子を使うことで深い味わいに。豆腐の甘みを引き出すため、使う調味料は塩・酒・おろしにんにくというシンプルな味付け。最後に山椒を振ってスパイシーさをプラスすれば完成。レミさんの感想は「辛いけど美味しい。旨味が凝縮してる」などとコメント。白麻婆豆腐に似た料理が中国にあり、まかないでよく食べていたという。メニューの日本語表記にする際に「白麻婆豆腐」とつけたという。一皿900円。山口シェフから是非レミさんに食べてほしいという一皿「酢豚」を試食。豚肉の中にいちごが入っている。酸味のあるいちごをまるまる豚バラで包み、高温の油でカラッと揚げ特製ソースと絡める。パイナップルでは出せない甘酸っぱさが広がる自信作。いちごの季節だけの特別メニュー。ちなみに、本場仕込の麻婆豆腐も食べられるので、食べ比べることもできる。
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「銀座（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月25日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 高市総理の台湾有事を巡る発言を発端に日中関係が冷え込んでいる。人気観光地に影響が広がっている。中国政府は日本への渡航自粛を呼びかけている。京都駅近くのホテルがキャンセルを受けて値下げに踏み切ったという。半額近く下げるホテルが続出している。山梨県のホテルでも予約キャンセルが相次いでいるという。鎌倉高校前の踏切では一昨日、多くの人達の姿が見られていたが、日本人観[…続きを読む]
- 2025年11月25日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（気象情報）
- 東京・銀座から中継。午後3時の気温は11.6℃。通りを歩く人の服装も冬の装いに。各通りで夕方からイルミネーションが点灯するようになっているが、きょうは曇っているが故に少し暗めのため、ガス灯通りは早めにイルミネーションがつき始めている。夜12時までイルミネーションが楽しめるとのこと。
- 2025年11月25日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay.topic
- 東京・銀座にオープンした茅乃舎の出汁専門店。日本全国から集めた20種類以上の乾物や地域別の出汁を作れる乾物キットなどが販売されている。出汁の飲み比べもできるという。東京銀座茅乃舎限定のだしいなりも販売している。スーパーでも定番のものから北海道のかにだしや黒毛和牛からとっただしなど珍しいものも並んでいた。
- 2025年11月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！？よミトく！
- 静電気の予防法を紹介。静電気は、摩擦などで電気のプラス・マイナスのバランスが崩れた状態で勤続などに触れると起きる放電のこと。静電気が火災の原因になることもあるという。静電気は湿度の影響を大きく受けるため、夏場は発生しにくいという。静電気が発生しにくい衣類の組み合わせはウール同士。また、スリッパはすり足で歩いたり、プラスチックの櫛を使ったりすると静電気が発生し[…続きを読む]
- 2025年11月24日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 東京・銀座にオープンしただし専門店、東京銀座 茅乃舎。20種類以上の乾物や手軽なキット、だしのおいしさをもっと知ってほしいと店舗限定のだしいなりも販売している。にんべん日本橋本店では、だし薫るミネストローネや生姜風味の鶏白湯スープを提供。ご家庭のだし事情を紹介。
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