東京・新小岩にある「チャイニーズダイニング菜香」。店主の山口さんは、有名ホテルの中華料理店で経験を積むなど中華一筋45年の腕前。定番中華はもちろん、これまで季節限定の創作中華を50種類以上も生み出してきた。一番人気のメニューが、今回の未確認グルメ。平野レミは、麻婆豆腐にパクチーをたくさん入れているという。名物グルメ「白麻婆豆腐」は、ひき肉が入っておらず、ネギと豆腐だけで真っ白な仕上がりに。使用する豆腐は、高級絹豆腐。辛さを出すため2種類の唐辛子を使うことで深い味わいに。豆腐の甘みを引き出すため、使う調味料は塩・酒・おろしにんにくというシンプルな味付け。最後に山椒を振ってスパイシーさをプラスすれば完成。レミさんの感想は「辛いけど美味しい。旨味が凝縮してる」などとコメント。白麻婆豆腐に似た料理が中国にあり、まかないでよく食べていたという。メニューの日本語表記にする際に「白麻婆豆腐」とつけたという。一皿900円。山口シェフから是非レミさんに食べてほしいという一皿「酢豚」を試食。豚肉の中にいちごが入っている。酸味のあるいちごをまるまる豚バラで包み、高温の油でカラッと揚げ特製ソースと絡める。パイナップルでは出せない甘酸っぱさが広がる自信作。いちごの季節だけの特別メニュー。ちなみに、本場仕込の麻婆豆腐も食べられるので、食べ比べることもできる。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「銀座（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月8日放送 9:00 - 9:45 NHK総合
- プロフェッショナルfile.546 歌舞伎役者 片岡仁左衛門
- 取材をはじめたのは去年夏。突然、鐘を鳴らしはじめた。人間国宝は無邪気な人だった。関西の上方歌舞伎をルーツとする仁左衛門、毎年7月は大阪で舞台に立つ。演目は一谷嫩軍記 「熊谷陣屋」、源平合戦で活躍した武将・熊谷直実の悲劇の物語。25歳ではじめて務めて以来、13度目。だが、慣れた役をこなす様子は微塵もない。やりきれなさが滲む場面、仁左衛門の目には涙。涙で感情を現[…続きを読む]
- 2026年2月8日放送 0:00 - 0:25 テレビ東京
- RACING LABO SUPER GT+KYOJO（KYOJO トライアウト）
- 2月、今季の「KYOJO CUP」に出場する各チームが会見。トライアウトに参加したいとうりな富士山静岡レーシングに、ジョアンヌ・シコンテはnat team KCMGに、ペイジ・ラダッツは富士山静岡レーシングに所属が決定。これまでに20選手の参戦が決定。
- 2026年2月7日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）
- 東京都心など関東甲信の各地で雪が降り積もっているところがある。関東南部ではあす昼ごろにかけて雪が強まる見込みで、交通への影響や着雪による停電などに注意が必要。
- 2026年2月7日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 今日は東京でも雪が降り、積もっているところもある。北海道では大荒れが続き、日本海側を中心に雪が強まっている。この後、日本海側で積雪が急増し、関東南部などでも大雪となる見込み。東京23区でも積雪のおそれがある。
- 2026年2月7日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン無印良品vs超一流料理人
- 従業員イチ押し！第6位のにんにく不使用 国産鶏むね肉の塩こうじからあげは果たして。ジャッジの結果、合格名1名、不合格6名で不合格となった。PASTAIONE OKINAWAの玉城愛子は、お子様も食べやすい味付けというのは感じたが、にしてもアクセントになるものが弱すぎる、お肉のパサツキ具合、薄いものを食べると水分が抜けちゃってる、肉の厚みのバランスを改良できれ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.