「銀座 すが家」はビルの地下にある。2015年にオープンした本格日本料理店。店主の菅谷義則さんは石川県和倉温泉「加賀屋」グループ店の料理長を務め、全国日本調理技能士会連合会の庖匠師範の称号を与えられた料理人。夜のコースは1万3200円から。使っている食材もすごい。毎朝、豊洲市場に行くのが日課。コースで作る料理を想像しながら仕入れ。お得なランチも人気。ランチの人気メニューはとろさば塩焼き1100円。日替わりで小鉢3品がつく。真サバの一夜干しを遠赤外線グリラーでじっくり焼く。サバは焼く前に骨を全部抜いてある。創業当時は苦労もあったという。菅谷さん自慢のランチメニューは広島の天然鯛の鯛茶漬け。刺し身が11枚。値段は1900円。広島県産の天然鯛は歯ごたえが格別。3段階で楽しめるランチメニューを作る。1・特製ごましょうゆを付け刺し身で食べる。2・刺し身、本わさびをご飯と一緒に。3・刺し身をご飯にのせだしをかけお茶漬けに。食後にはお抹茶もつく。
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「銀座（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月19日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays一緒に食king
- 「銀座 クラッティーニ」のオーナーシェフ・倉谷さんの代名詞は「冷たい桃のスパゲッティーニ」。倉谷さんは高校卒業後、イタリア各地で修業し帰国後にイタリア料理の名店で研鑽を積んだ。1991年に独立しクラッティーニを創業。創業時から提供する「キャベツ畑のスパゲッティ」なども自慢の一皿。
- 2026年8月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 街で72人の女性に聞いたところ認知度100％、美容ブランド「ReFa」の調査。17年前に1本の美容ローラーから始まったReFa。2018年にシャワーヘッド、その1年後にドライヤーを発売すると話題になりどちらも数百万を売り上げるヒット商品になった。美容室や家電量販店での取り扱いがメインだったが、今では全国約100店舗の直営店やアウトレットモールにも出店。去年に[…続きを読む]
- 2026年8月18日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 熊本県の木村知事は高市首相と会談し要望書を手渡した。要望書では財政支援などを求めている。面会のあと、知事は銀座熊本館に向かい、店頭で支援への感謝を伝えた。県外からできる支援についてアンテナショップで聞く。まずは店の外に設置された義援金箱。取材中の多くの人が募金していた。また熊本県の商品を購入するだけでも支援になるという。
- 2026年8月18日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 熊本県・木村知事が店頭に立ったのは銀座熊本館。引き続きの支援を呼びかけた。募金箱が設置され2500万円あまり募金された。
- 2026年8月18日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- 踊る！さんま御殿！！年の差夫婦＆アスリート夫婦！夫婦のトラブル解消SP
- テーマ「私が時々心配になる妻の言動」辻上さんは「ヒゲ剃りを買ってきてとお願いしたら大根おろし器を買ってきた事」などとエピソードを紹介した。妻の澤さんは「あまり細かいことこだわらない。だけど夫は真反対の性格で、経営と記者もやっていたから言葉を知ってる。ロケで“安い”を“安価”とかいうんですよ、難しい言葉で何言ってるかわからない」などと返した。言葉遣いが独特な丸[…続きを読む]
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