今や全国区となっている「揚げパン」も、東京都大田区が発祥の地と言われている。戦後の復興期に学校を休んだ子どもにも届けたいと、コッペパンを油で揚げ砂糖をまぶすことで硬くならずに食べてもらうためだったという。大田区で「たこぺったん」が生まれたのは1995年ごろで、生みの親は当時区立中学の栄養士だった尾形文子さん。ある生徒から給食に「たこ焼き」をリクエストされ、頭を抱えたところから始まったという。学校給食は短時間で数百人分を作る必要があり、厳しい衛生基準や加熱温度管理のルールをクリアする調理法として「潰して揚げる」たこ焼き＝たこぺったんが誕生した。しかも学校給食らしく5大経要素が全て含まれ、栄養満点だった。生みの親である尾形は現場を退き、いつしかその存在さえ忘れていたという。しかし誕生から15年、大田区の新成人を対象に行われた「今食べたい思い出の給食ランキング」で、たこぺったんは堂々の1位に輝いた。大田区内に広まったのは、栄養士たちが定期的に集まり行っていたメニューの検討会だったという。
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「長ネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月3日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！水田信二のおいしんじ万才！
- 巣鴨で勝った食材で作る「黒毛和牛の切り落としともも肉を使ったすき焼き」を紹介。野菜を切り下ごしらえする。割下作り。ワインのコクと酸味であっさりした仕上がりになる。日本酒とワインを煮詰め昆布だし、ザラメを加える。ザラメの深みのある甘さが肉と相性が良い。リンゴジュースを加える。甘味と酸味でさっぱりとした味わいになる。濃口醤油を加えてザラメが解ければ割下が完成。鍋[…続きを読む]
- 2026年3月3日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 最初ににんじん・玉ねぎをカットし、あぐー豚の肩ブロックに切込みを入れる。野菜と一緒に炭酸水と調味料で煮込んでいく。続いて、出汁と一緒に肉じゃがをほぐしていく。成形して、衣につけて揚げる。揚げた肉じゃがにチーズをかけてバーナーで炙る。お店のタコス生地に、長ネギ・コーレーグース・さんしょう・しょうゆ・ショウガを盛り付けて「30秒のあぐじゃがの天ぷらタコス」が完成[…続きを読む]
- 2026年3月2日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- 有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
- 輝の里は穴子の骨と頭を焼き、アルコールをとばした日本酒の中に。そこに砂糖、醤油入れ煮詰めたら丼タレが完成。次に春キャベツを茹で、ロールキャベツ作った。その間に、親方は買い出しに行き、エビとブロッコリーの炒め物を急きょメニューに追加。ブラックタイガー、ブロッコリーを炒めオイスターソースなどで炒めたら「エビとブロッコリーのオイスター炒め」が完成。
- 2026年3月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県足利市
- 長谷川さんのご飯作りを拝見する。恵方巻やキムチ鍋などを作った。作った料理を試食し「ジャガイモがほくほくしてて美味しい」などと話した。長谷川さん夫婦の悩みが娘のイチゴが嫌いで娘にイチゴを食べてもらうことが目標。
- 2026年3月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！梅澤さんも歌って陽気に！春の墨川沿いを散策！
- 残った2人はグランピング中。スカイツリータウン屋外の5階で通年楽しめるグランピング。テント内にはこたつ付き。さらにまだまだ夕方は肌寒いため湯たんぽも完備。普段ではなかなかできない、見上げればスカイツリーという非日常な世界でグランピングが楽しめると今話題。プランのセットはソフトドリンク飲み放題。料理は豚バラとカルビの焼肉セットに、フライではなく炒めて焼きめを付[…続きを読む]
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