新潟・長岡市の酒造の昼めしを紹介。浅井さんの母・みよ子さんらが調理は担当しているのだという。まずは豚バラ肉とダイコン・ニンジン・コンニャクを合わせ、1本800円の景虎を贅沢に合わせていく。越後味噌に酒粕を合わせてコクを増したら、ジャガイモ・ゴボウ・豆腐を合わせて具だくさん「豚汁」に。長岡市名物の「栃尾あぶらげ」は通常の約3倍という大きさで大豆の風味が魅力的な一品だが、浅井家では長ネギ・ごま油・塩を合わせ、最後に鰹節をふりかけていただく。3品目は卵とじだといい、醤油・みりん・砂糖の和風だしにタマネギを加えたらお湯で戻し絞ってカットした車麩を合わせていく。タケノコと景虎を加えて20分煮込み、30個もの卵を加えて最後に三つ葉を盛り付ければ「車麩の卵とじ」の出来上がり。これを杜氏・蔵人とともにいただくのだという。車麩の卵とじは肉と違ってよりヘルシーなのだといい、酒粕入りの豚汁は食べごたえ抜群。そして、栃尾あぶらげは上に乗っける具材は家庭によって違うのが特徴。蔵人は冬場の冷たい水に手を入れて米を研ぐ作業が多いことから体力のつくメニューは有り難いのだという。
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「長岡市（新潟）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月31日放送 11:35 - 11:50 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 日本一の米の産地・新潟。日本酒の一大生産地でもある。ここに初めてラーメンが上陸したのは1927年。人気は醤油ラーメン。昔からお堀沿いに多くのラーメン屋があったんだそう。スープに使われる原料は店によって多様。煮干しを加える店も。淡い色のスープが特徴的なのは、かつての屋台では火力が弱かったため。細麺が主流なのも、屋台ですぐ出せるように工夫されてきた歴史から。[…続きを読む]
- 2025年7月28日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 呼び出し先生タナカ（優等生ママパパ検定SP）
- 続いては花火大会に関する問題。日本の花火大会の起源「両国の川開き」を開催したのは？A徳川家康、B徳川吉宗。正解はB。
全国三大花火大会を紹介した。問題は大曲の花火大会で打ち上げ後に観客がとる行動は？A合唱する、Bライトをふる。正解はB。
新潟県津南町のスキー場で花火と一緒に見られるのは？Aランタン、B巨大雪だるま。 - 2025年7月23日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV日本の旅行スポット 22選
- 詩歩氏は山形・鶴岡市で開催される「赤川花火大会」をオススメし、感動日本一の花火大会とも評されているという。さらに、信濃川を舞台に毎年8月2、3日に開催される「長岡まつり大花火大会」を紹介。新潟中越地震からの復興を祈願した花火「フェニックス」が見どころだという。
- 2025年7月18日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 今年の夏休みに使う予算の平均は10万4901円で、去年より2万円以上多く過去最高。理由としては旅行に行くためという回答が最も多く7割以上を占めている。来週末には隅田川花火大会が開催。去年は91万人が来場した。8月2日と3日には長岡まつり大花火大会が開催される。今年は34万人の参加を見込んでいる。そうした中、花火大会を主催する団体が異例の呼びかけを行った。ここ[…続きを読む]
- 2025年7月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 長岡まつり大花火大会、去年は2日間でのべ34万人が来場した。この花火大会のポスターに異変が。今年作られた3種類のポスターのうち2つには花火がなく、空を見上げる人の姿。長岡まつり大花火大会では3年前から混雑を避けるために、全ての観覧席を有料のチケット制にしたが、チケットを持っていない人が来場し、道の駅での迷惑駐車やごみのポイ捨てが起きている。さらに、チケットが[…続きを読む]
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