豊洲市場ドットコム・青果バイヤー・赤羽冬彦さんの解説。春ミカンとは12月〜5月ごろに旬を迎える。かんきつ「中晩柑」のこと。春ミカンは100種類以上あり、ハッサク、せとか、柑平など。春ミカンはスマイルカット（横から半分にカットして斜めにくし切り）が一般的。プレミアムデコポンは熊本産がオススメ、品種名「不知火」。甘み4、酸味3、果汁3。手で向け、常温で約10日間保存可能。デコポンをブランド化したのが熊本。デコポンの条件は、糖度13度以上、クエン酸1．0％以下、JA選別。文旦は高知、土佐産がオススメ。ビタミンC豊富で、青果業界の評価が高い。甘み2、酸味4、果汁2。包丁で切り込み、薄皮もむく。常温で約2週間保存可。文旦の切り方、ヘタ部分を切る。皮の表面に切り込みを入れる。切り込みにそって皮をむく。房の薄皮もむいて、果肉を取り出す。皮は砂糖漬けがオススメ。晩白柚は文旦の仲間。熊本では年始に玄関に飾り、1ヵ月ぐらい香りを楽しんでから食べる人もいる。酸っぱい柑橘はしばらく置くと水分が抜け、酸味が和らぐ。日向夏は宮崎県の名産。内側の白皮が甘い。甘み3、酸味3，果汁4常温で約10日間保存可。日向夏はネタ部分を切り、リンゴの皮むきのように外皮だけを薄くむく。白い部分が甘いので、残しながらそぎ切りする。内側の白い皮が甘いので一緒に食べるのがオススメ。キンカン・コンターレは静岡県のみで栽培。糖度20度以上！砂糖菓子のような甘さ。苦み成分である表皮の粒がほどんどない。「あすみ（長崎県、愛知県、香川県ほか）」は2014年品種登録。平均と度15度超え。甘み5、酸味2、果汁4。全国で作れるのもポイント。常温で約5日間保存可。剥き方はスマイルカット。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月12日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
- ステータスステータス
- 今回はプライベートアイランドを特集。まずは島をもつ有名人にコンタクトをとる。島をもっていると言えばジョニー・デップ。他にもリチャード・ブランソンは無人島を最高の隠れ家にするのに3年以上を費やした。世界中のセレブリティや富裕層のゲストがお忍びでやってくるという。佐藤政信さんはプライベート・アイランドの売買コンサルタント。都内にオフィスをもっている。日本の無人島[…続きを読む]
- 2026年1月12日放送 18:30 - 21:54 テレビ朝日
- 炎のチャレンジャー これができたら1000万円!!間違えたら即帰宅！日本縦断世界遺産クイズ 全問正解できたら1000万円！
- 30年前の放送で人気だった100問連続クイズシリーズが復活。お題は世界遺産。日本の世界遺産5か所を巡りながらその場所にまつわるクイズに挑戦、1問でも間違えれば即帰宅。全問正解者は賞金1000万円を山分け。
- 2026年1月10日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム（今夜の推し 温泉のトレンド 穴場温泉街）
- 穴場だけどスゴい！一芸温泉街を紹介。鉄輪温泉は別府温泉郷と呼ばれるエリアにある穴場。「鉄輪むし湯」には天然のスチームサウナがある。熱された床の上に石菖という薬草が敷き詰められ、寝転がって浴衣で入る。1回約8分で驚くほど汗をかくという。温泉熱を使って蒸し上げる地獄蒸しも味わえる。長野県・白馬八方温泉にはpH値11もある世界的に珍しい高アルカリ性温泉がある。長崎[…続きを読む]
- 2026年1月6日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルNEWSドリル
- 中国の脅威が高まる中、日本の南西諸島防衛は？。ポイント1：「中国軍が着実に進展」と危機感。南西シフトを加速させる自衛隊。ポイント2：在韓米軍が活動範囲を拡大か。中国海軍の空母「遼寧」は先月5日に東シナ海で確認。その後、沖縄本島と宮古島の間を通り太平洋に進出。さらに遼寧から飛び立った戦闘機が日本の自衛隊機にレーダーを照射したこともあった。さらに中国は軍事演習を[…続きを読む]
- 2026年1月5日放送 23:45 - 0:30 フジテレビ
- FNN Live News αLive News α × すぽると！
- 女子は世代ナンバーワンエース、八王子実践の1年生・大雲舞子が登場。185センチの恵まれた高さを生かした強烈なスパイクを放ち。2回戦進出を決めた。
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