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「長崎県」 のテレビ露出情報

この島ではうどんをどのように食べられているのか。うどんを入れた鍋を食卓に乗せ、煮えたぎった鍋からうどんをとっている。五島うどんは細いのが特徴とされている。あごだしのつゆにうどんをいれてネギを加えて食べる。職人の浜崎さん、面作りは朝の5時から始まる。小麦粉に塩水を加えて練り上げる。練り上げた生地をロール状でひとかたまりにし、切り出した生地をひねりながら伸ばしていく。2本の棒をつかって八の字を描くようにまいていき、1時間寝かせる。熟成した面を少しづつ伸ばして寝かせる。ことを繰り返しのばしていく。こうして伸ばされたうどんを一昼夜乾燥し、一定の長さでカットして完成。このように生地を切らずにひたすら延ばす製法を手延べという。現在手延べで作る製麺所はこの地で20か所以上ある。この製法はこの地で長く愛されてきた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月6日放送 9:00 - 11:54 NHK総合
国会中継参議院予算委員会質疑
立憲民主・無所属・三上絵里さんの質問。三上氏は核兵器にかんし、各国で高まっている核抑止強化論について触れ、フランスのマクロン大統領が「これからの半世紀は核兵器の時代だ」と保有する核弾頭を増やす方に舵を切ったが先週の会談でこれについて発言があったのかとその受け止めについて高市総理に質問。高市総理は、首脳会談でそういった話しはしていないとのべ、ロシアによる核兵器[…続きを読む]

2026年4月6日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
NHKニュース おはよう日本おはSPO
V・ファーレン長崎vs清水エスパルス。試合開始8秒でエスパルスのオ・セフンが先制ゴール。3-0でエスパルスの勝利。

2026年4月5日放送 23:20 - 23:45 テレビ東京
Weekly女子ゴルフ(スポーツニュース)
JLPGAレジェンズツアー「長崎さくらレジェンズオープン2026」。優勝したのは福嶋浩子。2位は不動裕理。

2026年4月5日放送 21:53 - 22:43 NHK総合
サンデースポーツ(スポーツニュース)
清水エスパルス3-0V・ファーレン長崎。オ・セフンが試合開始8秒でゴール。

2026年4月5日放送 21:00 - 21:49 NHK総合
NHKスペシャル富士山大噴火 迫る”灰色の悪夢”
富士山には中腹から裾野にかけて大小さまざまな過去の噴火口があり、中でも大きな宝永火口は1707年の宝永噴火でできたもの。大量の火山灰が江戸の町にも2週間にわたって降り注いだ。次の噴火がいつ起きるのかを探るための研究が加速している。調査に参加している藤井さんは、過去の富士山の噴火パターンから次の大噴火が差し迫っていると考えている。過去5600年間で平均すると富[…続きを読む]

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