東京・江東区のみそ専門店から。全国各地のみそが集まっており、今から冬の時期は特においしく味わえるのだという。みその種類は全国では2000種類あるのだという。東日本は味が濃く、西日本は味がマイルドとのこと。まず濃い色のみそは青森県のものだという。寒い地域のため発酵はゆっくり進むという。十穀味噌というものは佐賀県のものであり、マイルドで乳酸発酵しているという。その後岐阜のみそ汁を紹介し、飲みなれた味だがしっかり味がして香りもすごく良いとのこと。さらに薬味を使うことで味変が可能となり、チーズのような乳製品を加えるとマイルドさが加わるという。スタジオでは北海道のみそはもっと白く、臭みも強くないと話した。
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「長野県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月25日放送 2:35 - 3:00 日本テレビ
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- 2025年7月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
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- 2025年7月24日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays涼スポットを巡る高原リゾートふれあい旅
- 小田井涼平は大正池を訪れた。1915年の焼岳の噴火で梓川がせき止められて出現した。水面に映る穂高連峰は上高地を代表する景観の1つ。千葉から来た夫婦に山梨・龍ヶ岳から撮ったダイヤモンド富士の写真を見せてもらった。続いて声をかけたママ友4人組は上高地帝国ホテルに宿泊したなどと話した。
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