そば研究者・片山虎之介さんの紹介。そばへの愛情がすごい店は、大盛りメニューがない！注文後…薬味で大根おろし、そばちょこが2つ出て来る！大根おろしはそばに清涼感が出る。そばちょこはそば湯用にもう1つもらうことで、しょっぱいそば湯にならずに飲むことができる。片山虎之介さんオススメの蕎麦は、長野駅そばにある「蕎麦旬菜こすげ」。もちもち感が残るなめらかな食感。沼ポイント：二八そば…そば粉8：つなぎ2。食感と喉越し◎。沼ポイント：全国のその時期に美味しいそばを選び抜くこだわり。生そばは読み方で種類も違う。「生そば（きそば）」は、そば粉だけを使った十割そばを指す。「生そば（なまそば）」は、生麺、ゆで麺など水分を多く含んだ麺を指す。片山虎之介さんにとって蕎麦とは「おもてなしの心」とした。
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「長野県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月15日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！沼から来た。
- そばの食べ方について片山虎之介さんが解説。十割そばはそば粉だけのそばで、味と香りが特徴。二八そばはそば粉8：小麦粉2で出来ており、ツルッとした食感と喉越しの良さが特徴。試食した設楽統は「二八そばの方がツルッとした食感。」などと話した。片山さんオススメの「雪んこそば」は、つなぎに海藻のふのりを使用し、滑らかな食感がさらに強くなる。長野県のスーパーやネットでのお[…続きを読む]
- 2024年10月15日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 衆議院選挙はきょう公示される。関東甲信越1都9県の109の小選挙区には計443人が立候補を予定している。関東甲信越の1都9県では“1票の格差”を是正するため、今回の選挙から東京で5つ、神奈川で2つ、埼玉で1つ、千葉で1つの9つ選挙区が増え、新潟で1つ減った。3年前の選挙では101小選挙区から309人が立候補したが、今回は100人以上上回っている。都県別、政党[…続きを読む]
- 2024年10月15日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 都内のホテルが高騰しているという。休憩スペースが併設されたサウナでくつろぐしかなかったとの話が聞かれ、ソファーが埋まっていたことで雑魚寝を選ぶ様子も見られる。SOLA SPA 歌舞伎町 新宿の湯はタオルと館内着が付いて平日であれば12時間3000円となっていて、2人が横になったあとも多くの人が集まっていた。インバウンド需要を受けて9月は東京都のホテル宿泊費が[…続きを読む]
- 2024年10月14日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsのハテナ
- 旅行情報誌「じゃらん」が発表したこの秋行きたい紅葉ランキング。1位は、京都にある名所、永観堂となっている。今見ごろのスポットがある。長野県白馬村にある八方池。関東の名所もランクインしている。それが6位の埼玉県飯能市にあるトーベヤンソンあけぼの子どもの森公園。例年の見ごろは11月の下旬から12月の上旬となっている。
- 2024年10月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 今朝の特集は「マーティンに教えて！第14弾 家族に内緒にしていること」。小学2年生の晴美ちゃんの内緒にしていることは「お母さんのチョコレートを食べてしまった」こと。横浜から来た家族のお母さんは「Snow Manのライブが当たった」ことを内緒にしていた。他にも、二重の仕送りに気付いていたけど言っていないことや、夫・子どもに内緒で高額の化粧品・エステにお金を使っ[…続きを読む]
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