- 出演者
- 設楽統（バナナマン） 小籔千豊 笠原将弘 ヒデ サヘル・ローズ 谷岡慎一 リンゴ（ハイヒール） ハリー杉山 三上真奈 杉原千尋
オープニング映像。
きょうのラインナップ−■速報！大谷翔平リーグ優勝へ第2戦■ママ歌手集結！子育ての悩みに回答■マニア直伝！おいしいゆで方＆絶品そば。せきららボイス「スポーツの秋、喜怒哀楽エピソード」。きょうのゲスト、ハイヒールリンゴ、小籔千豊の紹介。
- キーワード
- 大谷翔平
先に4勝した方がワールドシリーズに進出するナリーグ優勝決定シリーズ第2戦、ドジャース×メッツ戦が行われた。この日、ドジャースに立ちはだかったのは、大谷翔平選手とリーグMVPを争うライバルと目されているメッツ・リンドーア選手。1回表、先頭打者ホームランを放ち、ドジャースにとって34イニングぶりの失点となった。大谷選手は1番、DHで出場。メッツの先発は今シーズン12勝を挙げている変則左腕マナイア投手。大谷選手は第1打席、タイミングが合わず、空振り三振。直後の2回表、ミラクルメッツ打線が本領を発揮。ツーアウト満塁のチャンスを作ると、ビエントス選手がグランドスラム。ドジャースは序盤で大量失点。3回ウラ、大谷選手の第2打席、149キロのシンカーに手が出ず、2打席連続三振となった。直後、ドジャースベンチにヘビが出現。ヘビは幸運の象徴と言われている。直後の5回ウラ、マンシー選手が反撃の狼煙を上げるホームランを放った。6回ウラにはエドマン選手が2点タイムリーヒットを放ち、3点差に詰め寄った。大谷選手も両手を叩き、仲間を祝福。メッツ4点リードで迎えた9回ウラ、メッツのマウンドには剛腕クローザーのディアス投手が上がった。大谷選手はフォアボールで出塁しチャンスを広げたが、三者連続三振でゲームセット。ドジャース3−7メッツ。この日の大谷選手はノーヒットに終わった。
日本時間きのう行われたナリーグ優勝決定シリーズ第1戦、メッツの先発には千賀滉大投手が上がった。大舞台でサムライ対決が実現。この試合では2人の持ち物にも注目が集まった。千賀投手のグラブにはフォークを手にしたおばけの刺繍が描かれていた。千賀投手が打者の視界から消えるほど落差が大きいフォークボールを決め球にしていることから、米国では「ゴーストフォーク」、おばけフォークと呼ばれていることに由来している。大谷選手は愛犬デコピンの刺繍がスパイクに施されていた。大谷選手の第1打席、セカンドゴロに打ち取られ、千賀投手に軍配が上がった。第2打席、1アウト、2塁の場面、ライト前タイムリーヒットを放ち、大谷選手に軍配が上がった。制球に苦しんだ千賀投手は1回1／3（30球）、2被安打、4与四球、3失点で降板。ランナー大谷選手は2塁に盗塁を試みたがタッチアウト。レギュラーシーズンでは盗塁成功率93％超だったが、およそ3カ月ぶりに盗塁失敗となった。大谷選手の第3打席、1アウト、1塁の場面、もう少しでホームランの鋭い当たりはフェンスを直撃。打球速度およそ187．5キロ。初戦の大谷選手は4打数、2安打、1打点、1四球。プレーオフからの得点圏の打撃成績は5打数4安打、打率8割。ドジャース9−0メッツ。
先に4勝した方がワールドシリーズに進出するナリーグ優勝決定シリーズ第2戦、ドジャース3−7メッツ。互いに1勝1敗となった。あすは移動日。第3戦〜第5戦、日本時間17日〜19日、ニューヨークで開催。第6戦〜第7戦、日本時間21日〜22日、ロサンゼルスで行われる。
ドジャース勝利の法則、勝利の女神「ドジャース夫人会」によるインスタ投稿。夫人会公式インスタグラムに応援時の集合写真を投稿した日は、ドジャースが勝利している。パドレスとのプレーオフ第1戦、第4戦、第5戦、試合前に写真を投稿し勝利となった。第2戦、第3戦は写真が投稿されず、負けとなった。メッツとの第1戦、写真を投稿し勝利したが、きょうの第2戦、写真は投稿される負けてしまった。
おととい音楽フェス「ママ★ホリ2024−Season4−」が開催された。イベントを主催する中村あゆみは、名曲「翼の折れたエンジェル」をパワフルに歌い上げ、会場の観客を沸かせた。このフェスに出演するアーティストは全員、子供を持つママ。客席にも大勢のママたちが集まった。誰しもが聞いたことがある往年の名曲、AIは人気曲「ハピネス」を歌い上げると、会場中はハッピーな空気に包まれた。出演者は全員歌手活動と並行しつつ、子育てを経験して来た。番組では中村あゆみ、相田翔子、相川七瀬に街のママの悩みを解決してもらった。問「仕事の復帰を考えているが、仕事と家事の両立をどうすればいい？」−回答「両立しようとしない。強がらずに子供の前でも時にはありのままでいる」、問「子どもがたたき合いをした時、親はどう解決すればいい？」−回答「やんちゃな時期はやんちゃさせてもいいと思う。そのかわり人を傷つけたりしたらしっかり怒る。親子の距離は近いので、叱るというより感情的に怒ってしまうことが多い。子供の社会の中で誰かに言われることが大事。外で叱ってもらいながら、自分も一緒に子育てしていく」。
蕎麦は秋に旬を迎え、秋の新そばが味わえる時期。新そばは甘さが増し、そば本来の香りが楽しめる。近年、スーパーなどで販売される乾麺そばの進化は目覚ましく、自宅で手軽に本格的なそばを味わえる。そばマニアがおいしい蕎麦のゆで方、そばつゆアレンジ法、絶品そばを紹介。
そばの食べ方について片山虎之介さんが解説。十割そばはそば粉だけのそばで、味と香りが特徴。二八そばはそば粉8：小麦粉2で出来ており、ツルッとした食感と喉越しの良さが特徴。試食した設楽統は「二八そばの方がツルッとした食感。」などと話した。片山さんオススメの「雪んこそば」は、つなぎに海藻のふのりを使用し、滑らかな食感がさらに強くなる。長野県のスーパーやネットでのお取り寄せで購入が可能。
- キーワード
- 桝田屋食品長野県雪んこそば ゴールド
乾麺の美味しい食べ方を紹介。茹で方とつゆがポイント。茹で方はなるべく短時間に面の中心まで熱を通すことがポイントで電子レンジが有効。乾麺を斜めに入れて収まるサイズの耐熱容器を用意し、沸騰したお湯がそばが浸かるまで入れる。容器にはフタをセずに電子レンジに入れる。温めて1分ごとにそばがくっつかないように麺を混ぜる。そばが茹で上がったら水道の水で優しく短時間で締める。そばつゆ1、水1、大根おろしの絞り汁1.5の割合で食べるのが良い。
更科そばを紹介。更科そばは白い透明感が特徴。砂場そばは白くて美しく香りが入ってくる。藪そばは色が濃くなり、さらに香りが強くなる。
そば研究者・片山虎之介さんの紹介。そばへの愛情がすごい店は、大盛りメニューがない！注文後…薬味で大根おろし、そばちょこが2つ出て来る！大根おろしはそばに清涼感が出る。そばちょこはそば湯用にもう1つもらうことで、しょっぱいそば湯にならずに飲むことができる。片山虎之介さんオススメの蕎麦は、長野駅そばにある「蕎麦旬菜こすげ」。もちもち感が残るなめらかな食感。沼ポイント：二八そば…そば粉8：つなぎ2。食感と喉越し◎。沼ポイント：全国のその時期に美味しいそばを選び抜くこだわり。生そばは読み方で種類も違う。「生そば（きそば）」は、そば粉だけを使った十割そばを指す。「生そば（なまそば）」は、生麺、ゆで麺など水分を多く含んだ麺を指す。片山虎之介さんにとって蕎麦とは「おもてなしの心」とした。
今回のお題はカツオ茶漬け。笠原テクニックも必見。
- キーワード
- カツオ茶漬け
笠原将弘によるカツオ茶漬けの調理。今回の料理のツボは『旬のカツオは二度楽しむべし』。まずカツオを切る。小さめに切るのがポイント。切ったカツオをボウルに移す。ボウルにワカメを加える。ボウルにショウガ・しょうゆ・みりん・ゴマ油・ユズコショウを加えて混ぜる。置いて味を馴染ませる。
笠原の眼。今日のポイントは『じゃがバターにはワカメを合わせるべし』。笠原将弘によると、じゃがいもの引き立て役にワカメが良いのだという。一口大に切りレンジで加熱したジャガイモ・ワカメをバターで炒める。しょうゆ・みりん・砂糖・黒コショウで味付けをする。ワカジャガバターを試食した設楽統は「味が染み込んでいて美味しい。合う。」等とコメントした。
笠原将弘によるカツオ茶漬けの調理。次にお茶漬けの出汁を作る。今回の笠原将弘の極みは『とろろだしで山かけ風茶漬けにすべし』。長芋をみじん切りにして容器に入れる。出汁を作っていく。鍋にだし汁・薄口しょうゆ・酒・塩を入れて加熱する。水溶き片栗粉を加えて熱する。長芋を加える。泡を取れば出汁の完成。出汁を器に盛る。カツオに万能ねぎ・いりごま・刻み海苔をのせる。茶碗に盛ったご飯と揃えたら完成。
- キーワード
- カツオ茶漬け
カツオ茶漬けの試食。漬け丼のみで試食した出演者達は「美味い！」、「トロッとしている。」等とコメントした。また、薬味と出汁をカツオに加えて試食した出演者達は「美味い！」、「たまらん。」等とコメントした。笠原の極みは『カツオワカメで風味豊かにすべし』、『とろろだしで山かけ風茶漬けにすべし』。
今日紹介した料理の作り方はESSE11月号の129ページに掲載されている。年間定期購読キャンペーン中。新規に申し込むとジャバラ式コンパクト財布をプレゼントされる。申込みは0120-887560。
- キーワード
- ESSEジャバラ式コンパクト財布
今週のせきららボイス投稿テーマは「スポーツの秋・喜怒哀楽エピソード」。視聴者投票テーマは「フルマラソンを完走したことがある」。リンゴさんは、トミーズ健がホノルルマラソンに参加したが後ろから押されて4秒で膝の皿を割った等と話した。喜怒哀楽エピソードを紹介。千葉県の男性は、柔道部だったとき隣接する道場で活動する剣道部に試合を挑み、結果竹刀でバンバン打ち込まれ掴むことが出来ずに負けてしまったという。埼玉県の方は、野球部の練習が今でも忘れられないという。今思うと良く続けられたなと昔の自分に感動、会社員の今は絶対できないと思ってしまうという。東京都の方は、ザ・青春という部活をしなかったことを後悔しているという。茶道部に入って先生も優しく部員も仲良く楽しかったが、本気でスポーツに取り組んでみたかったとさみしい気持ちになるという。視聴者投票の結果は、あるが19％。
「フィグリーノ レザーブーツ」の通販情報。牛革なのに柔らかくて履き心地が良いブーツ。注文は、0120-118-118、または「いいものプレミアム」で検索。