あんかけ焼きそばが長野県に広まったのは大正時代。長野県の食文化に詳しい長野県立大学・中澤弥子教授によると、大正前期から中期ごろに長野市・上田市・松本市に中国をルーツとする人たちが店を開いて「あんかけ焼きそば」を提供した。中国料理はとろみ・舌触り・新鮮な野菜の食感が重要。長野県では「あんかけ焼きそば」に適した野菜が多く生産されていることもあり広まったという。現在は長野駅周辺だけでも30店舗以上が「あんかけ焼きそば」を提供している。餡に使う具材、麺などは店ごとに異なり同じものはひとつとしてない。料理人の熱い「想ひ」がひと皿に込められている。
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「長野駅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月28日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！長野ケンミンの熱愛グルメ極
- 長野県出身の羽賀朱音や良ちゃんが、ソースカツ丼について語った。群馬県嬬恋村は、キャベツの名産地。明治亭のロースかつ弁当、どんまんを紹介。前田敦子は、千葉県市川市出身。ヨーロッパ軒のソースカツ丼を紹介。
- 2024年11月26日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない時刻表の世界）
- 鈴木さんは東京・中野区出身で、保育園は電車・バスを使っていたものの、電車を新井薬師前駅-沼袋駅まで乗っていたという。小学生になると時刻表の存在を認識した鈴木さんはまだ見ぬ列車があることに引き込まれ、中学生になると小遣いで時刻表を購入した。ここに描かれていたのは1997年以前に使われていた旧長野駅だといい、長野市のシンボル・善光寺のような外見が特徴。日本交通公[…続きを読む]
- 2024年10月25日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（長野局 昼のニュース）
- あさっての衆議院選挙の投票日を前に、県選挙管理委員会や自治体の職員らが長野市や松本市、上田市など県内68か所の街頭に出て啓発活動を行った。県選挙管理委員会によると前回3年前の衆議院選挙の県内の投票率は59．77％で20〜24歳は35．44％にとどまるなど若い世代の投票率は全体を下回った。県選挙管理委員会書記長・平林正枝が「今後の国政の在り方を方向付ける上で極[…続きを読む]
- 2024年10月24日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビやってセイカ！
- 千葉県大多喜町へ。今月オープンしたのがMUJI BASE OIKAWA。廃校をリノベーションした宿泊施設。教室が客室に生まれ変わり、10人まで宿泊可能。家具や家電、フードアメニティなど無印良品のアイテムがある。トランペットを使ったリメイクランプもあり、学校で使われていた備品を再利用している。グループブランドのIDEEが空間演出を担当している。共用スペースも充[…続きを読む]
- 2024年10月19日放送 18:56 - 20:00 テレビ朝日
- サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん（きのこの生存戦略博士）
- 百花ちゃんは激レアを探すために志賀高原の山にやって来た。水辺も多くきのこにとって最高の環境。きのこに詳しい指導員・下田さんについてもらった。入山するとさっそくダマゴダケを見つけた。成長初期は卵のような形状だが、最終的には大きな傘をもつ食用きのこに成長する。鮮やかな色が特徴のベニヤマタケ、カブトムシの匂いがするケショウハツも見つけた。
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