他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月31日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．亜希のざっくりキッチン

まず、酢豚をつくる。切り落とし肉を広げ、丸めてブロック肉のように見立てる。野菜は人参など4種類を使用。野菜は肉の大きさに合わせてカットする。なすは隠し包丁を入れる。丸めた豚肉は袋の中で片栗粉をまぶす。豚肉を表面に焼色がつくまでごま油で焼く。焼色がついたら豚肉を取り出し、次に野菜を炒める。炒めたら料理酒を加え蓋をして7～8分蒸し焼きにする。ごま油をからめ野菜に[…続きを読む]

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2024年10月11日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！One Word

俳優・鹿賀丈史が43歳で初挑戦したバラエティー番組が「料理の鉄人」。いまだに代表作のように言われるという。設定として中世の貴族であり、料理人同士を戦わせておいしいものを食べるという役だったという。番組の世界観に鹿賀丈史が加えたエッセンスがあるという。1回目のテーマが鮭だったが、鮭は産卵のために川を遡上してくるが、全身傷だらけになり上ってくるので、そのイメージ[…続きを読む]

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2024年9月29日放送　12:00 - 12:54　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル知られざるグルメ＆知られざる吉村 夏の北海道！大開拓スペシャル！！

吉村が北海道でロケ。札幌駅のタクシー運転手、田附さんに「麺屋 弘」へ連れて行ってもらった。店主の津島さんは以前自由が丘で中華料理店「香旬」を出していた。梅沢富美男や柴俊夫も来店していた。津島さんは陳建一のもとで修行し、その後大阪・岡山の名店で腕を磨きグランプリを受賞した。2020年にを香旬を閉店し、今の店ではメニューを麺に絞っている。吉村は担々麺を味わった。[…続きを読む]

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2024年9月21日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京

出没！アド街ック天国オシャレなだけじゃない！「自由が丘」の真価とは？

自由ヶ丘にある蕎麦の名店「さらしん」。かつて、陳建一も通ったという。「鳥南白汁パクチー入りそば」などの人気商品。

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2024年9月3日放送　15:10 - 15:55　NHK総合

午後LIVE ニュースーンネットdeアラカルト

今回のクエストは『野菜の切り方がわかるネットコンテンツを探しだせ』。輪切りやいちょう切りの紹介。陳さんは「材料の形や料理の仕方によって切り方を変えましょう。」等とコメントした。
いちょう切りに挑戦。安藤結衣は材料を縦4分の1に切り、端から一定の厚さで切る事に成功した。次に、2人でくし形切りに挑戦。野菜を縦半分に切り中心から外に向かって切った。宮崎慶太は綺麗[…続きを読む]

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