きょうのゲストは「ばけばけ」に出演中の板垣李光人さん。「秋食材×柑橘」をテーマに板垣さんが生放送で調理に挑戦。荻野聡士さんが「ゆず香るれんこんのはさみ焼き きのこポン酢あんかけ」を教える。共演の岡部たかしのことなど「ばけばけ」の撮影秘話を話しながら調理した。鶏ひき肉に塩を加えてもんだらしょうゆ・酒・砂糖を加えて混ぜる。油・たまねぎ・塩・しょうが・青じそ・かたくり粉を加え、さらに混ぜる。水気を取ったれんこん・かたくり粉をポリ袋に入れてたたきながら打ち粉をして、肉だねをれんこんで挟む。中火で30秒ほど焼き弱火に落としてフタをし5分、上下を返して5分ほど焼く。しょうゆ・みりん・米酢・ゆず・鰹節をあわせ30分以上おきこすと、自家製ポン酢が作れる。だし・えのき・しめじ・しいたけを鍋に入れて火にかけ、煮立ったら青ねぎ・かたくり粉・水を入れてとろみをつけ、はさみ焼きにかける。ゆずの皮をちらして完成。
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「青じそ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月25日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラうっかりファミリー
- ドレッシングはオイル入りのごま、ノンオイルの青じそ、どちらが健康にいいのか。血糖値の上昇に関係があるという。コーヒーを1日？杯飲むと脳卒中のリスクが減る。糖尿病、高血圧などの生活習慣病の総患者数は3100万人。正しい健康習慣をアップデート。
- 2026年4月23日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「新たまねぎのおかず春巻き」「マシュマロレモン春巻き」を調理。新たまねぎを櫛形に切り、サラダチキンは食べやすくほぐす。辛子明太子はぶつ切り。春巻きの皮はつやのある面を下にして巻いていく。ちくわは斜め薄切りにして梅マヨ・木の芽をのせて巻いて焼く。きつね色になったら上下を返し、最後に表面をカリッと。他にもマシュマロ・レモン薄切り・チョコレート・ココアなどを巻いて[…続きを読む]
- 2026年4月22日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．亜希のざっくりキッチン
- きょうは春キャベツを使ったレシピを紹介。1品目は焼きロールキャベツ。煮込む時間を省いたもので、春キャベツは芯を取り除き電子レンジで加熱。待ち時間にタネをつくる。煮込む時間を省くためにそのまま食べられるタネを包むのがポイントだという。ゆでた豚コマ肉をきざみ、木綿豆腐をつぶし、ゆでたしめじを加える。味付けには梅干しを入れる。片栗粉を加えタネを混ぜたら、春キャベツ[…続きを読む]
- 2026年3月20日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「鯛の照り煮＆薬味豆腐」のレシピを紹介。煮汁だけをラップをせずに電子レンジで加熱する。青じそを細切りにする。器に豆腐・青じそ・天かす・刻みのりを盛り付けて、めんつゆ・ごま油をかけたら薬味豆腐の完成。
- 2026年3月11日放送 20:00 - 20:45 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜サバ缶 大変身スペシャル
- 「サバ缶が大変身！今夜のごちそうメニュー」をテーマに3人が対決。1人前の食材費1000円以内で作らなければならない。出場者1人目は、鹿児島で栄養士を目指して勉強中の短大生・市来美早さん（19）。市来さんはサバはスイーツで食べるのが一番美味しいと言い切った。出場者2人目は、神奈川のIT企業に務める市橋秀介さん（46）。市橋さんは今回のためにサバ缶20種類を食べ[…続きを読む]
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