神奈川県相模原市でご飯調査。キウイフルーツ農家の長谷川さんに紹介してもらった久保田さんの自宅を訪ねた。久保田さん夫妻、長女夫妻とその孫の5人で暮らしている。この日は、久保田さん夫妻と、長女の夫の寛さんとお昼ご飯。長谷川さんからもらったという米ナスをカット。内側に切り込みを入れる。油をひいたフライパンで焼く。蓋をして、約10分蒸し焼きにしたら、皿に移す。自家製のゆず味噌を塗り、仕上げにごまをふりかけたら、ナス田楽の完成。次に、サツマイモと青唐辛子を切り、天ぷら粉につけ、油で揚げて天ぷらに。タマネギなどの野菜をカットし、衣をつけてかき揚げに。久保田家お気に入りの細めのうどんを茹で、豚肉としめじ、めんつゆで作ったつけ汁ができたら、お昼ご飯の完成。オカワカメのポン酢和えなども並んだ。久保田さんらは、かき揚げは、タマネギの甘さがいい、ナス田楽は、ナスはトロトロで、味噌もおいしいなどと話した。
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「青唐辛子」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月26日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- WEST.中間&重岡のサシタビ！！（WEST.中間＆重岡のサシタビ！！）
- 伊東市の楽味家 まるげんにやってきた。うずわ定食をいただく。うずわは伊豆地方でのソウダガツオの方言。青唐辛子を加えてそのまましょうゆで。あつあつごはんにのせて。お茶漬けにして流し込む。
- 2026年9月19日放送 11:30 - 12:15 テレビ東京
- 真空レンズ（真空レンズ）
- さとふる社員おすすめの返礼品は、大阪府泉佐野市のむきえび1.7kgや千葉県いすみ市の塩銀鮭約3kgだそう。この2つの食材を使ってきしたかのとちゃんぴおんずが料理対決をすることに。お題はヤーレンズ・真空ジェシカが好きそうなもの。ちゃんぴおんずは鮭のちゃんちゃん焼きを作ることに。ポイントは特製青唐焼き味噌を使用すること。青唐焼き味噌は青唐辛子、塩こんぶ、味噌、砂[…続きを読む]
- 2026年9月7日放送 22:00 - 22:57 TBS
- その道のプロが選ぶ本当のNo.1 プロフェッショナルランキングプロ御用達ランキング
- プロの料理家がリアルに食べるレトルトカレーのランキングを紹介。第5位無印良品「素材を生かしたカレー グリーン」現地タイの味をお手本に作られた無印良品人気のカレーで昼ごはんに食べ辛味は効いているが付随する旨みもバランスが良いと評価した。
プロの料理家がリアルに食べるレトルトカレーのランキング第4位新宿中村屋「インドカリー ビーフスパイシー」1927年日本初の[…続きを読む] - 2026年9月4日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード肉の匠に聞いた激ウマ肉100選
- 2人は昭和焼肉かたの。2人は「上ハラミ」「上ロース」を堪能し、「甘みをすごく感じる」「肉がすごい個性的」などとコメントした。昭和焼肉かたのの店主のオススメは焼肉木村。
- 2026年8月19日放送 19:00 - 20:00 TBS
- 世界くらべてみたら日本人が知らない世界の激辛料理に挑戦！
- 今回挑む激辛料理はデビルチキン。激辛唐辛子のペーストをおたま1杯分投入。チキンの下味は黒胡椒の3倍の辛さを持つセイロンペッパー。青唐辛子と野菜を加え炒めると辛味成分が空気中に舞う。スリランカのラップ界の重鎮、Bigハーシャとぞうさんパクパクが挑戦。連続テレビ小説「おしん」は1989年スリランカ初の長編海外ドラマとして放送された。スリランカで再放送の度に高視聴[…続きを読む]
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